Obsah
Klasický recept na pstruha na pánvi s citronem a petrželkou
Pstruh na pánvi s citronem a petrželkou je klasické jídlo, které si můžete připravit doma. Tato receptura je jednoduchá a rychlá, a přesto nabízí vynikající chuť a vzhled.
Ingredience:
- 500 g čerstvých pstruhů
- 1 citron
- čerstvá petrželka
- sůl a pepř podle chuti
- mouka na obalení
- olivový olej na smažení
Příprava:
- Pstruhy omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme.
- Na talíři smícháme mouku s trochou soli a pepře. Každý pstruh obalíme v mouce a setřeme přebytečnou.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a vložíme pstruhy. Smažíme je po 4-5 minutách na každé straně, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- V průběhu smažení pstruhy otočíme, abychom zajistili rovnoměrné zpracování.
- Mezitím nakrájíme citron na plátky a na jemno nasekáme petrželku.
- Po uvaření pstruhy je můžeme vyjmout z pánve a položit na talíř.
- Na každého pstruha položíme několik plátků citronu a posypeme petrželkou.
- Pokrm podáváme teplý, doporučuje se s přílohou jako vařené brambory nebo rýže.
Dobrou chuť!
Klasický recept na pstruha na pánvi s citronem a petrželkou
Ingredience:
- 1 celý pstruh
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron
- čerstvá petrželka
Příprava:
Pstruha očistěte a zbavte šupin. Poté ho opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ubrouskem. Nařízněte mu na obou stranách
sliznici a vyjměte vnitřnosti. Pstruha osolte ze všech stran, potřete olivovým olejem a posypejte čerstvě mletým černým pepřem.
Rozpálte pánvi na středním plameni a přidejte olivový olej. Nechte ho zahřát až na středně vysokou teplotu. Pstruha opečte na
pánvi z obou stran, dokud masa nezezlátne a nebudou mít křupavou kůrku. Doba pečení záleží na velikosti pstruha, obvykle to
trvá zhruba 5 až 7 minut na každou stranu.
Mezitím si nachystejte citron a petrželku. Citron si nakrájejte na tenké plátky a petrželku jemně nasekejte.
Po upečení pstruha ho vložte na servírovací talíř a ozdobte plátky citronu a čerstvou petrželkou. Podávejte ihned,
dokud je pstruh ještě teplý.
Doporučujeme podávat s vařenými brambory a rukolovým salátem pro dokonalou chuťovou harmonii. Dobrou chuť!
Zdroj:
Tento recept byl čerpán z www.recepty.cz.
Recept na pstruha na pánvi
Ingredience:
– 2 filety pstruha
– sůl a pepř podle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 citron, nakrájený na plátky
– čerstvý petržel nebo koriandr, nasekaný na ozdobu
Postup:
1. Filety pstruha omyjte a osušte. Pstruha osolte a opepřete z obou stran.
2. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Nechte ho orestovat, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte filety pstruha na pánev se stranou s kůží dolů. Smažte je asi 3-4 minuty, dokud kůže nezezlátne a neotečou.
4. Otočte filety a opékajte je dalších 2-3 minuty, nebo dokud maso není průhledné a šťavnaté.
5. Servírujte hotové filety na talíř s plátky citronu a posypte posekanou petrželí nebo koriandrem.
Související odkaz:
Pro více informací o druhu pstruha můžete navštívit relevantní stránku na Wikipedii.
Recept na pstruha na pánvi s citronem a petrželkou
- 1 čerstvý pstruh
- Šťáva z 1 citronu
- Čerstvá petrželka (nasekaná)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (nasekané)
