Klasický recept na pstruha na pánvi s citronem a petrželkou

0
362






Klasický recept na pstruha na pánvi s citronem a petrželkou

Pstruh na pánvi s citronem a petrželkou je klasické jídlo, které si můžete připravit doma. Tato receptura je jednoduchá a rychlá, a přesto nabízí vynikající chuť a vzhled.

Ingredience:

  • 500 g čerstvých pstruhů
  • 1 citron
  • čerstvá petrželka
  • sůl a pepř podle chuti
  • mouka na obalení
  • olivový olej na smažení

Příprava:

  1. Pstruhy omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme.
  2. Na talíři smícháme mouku s trochou soli a pepře. Každý pstruh obalíme v mouce a setřeme přebytečnou.
  3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a vložíme pstruhy. Smažíme je po 4-5 minutách na každé straně, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
  4. V průběhu smažení pstruhy otočíme, abychom zajistili rovnoměrné zpracování.
  5. Mezitím nakrájíme citron na plátky a na jemno nasekáme petrželku.
  6. Po uvaření pstruhy je můžeme vyjmout z pánve a položit na talíř.
  7. Na každého pstruha položíme několik plátků citronu a posypeme petrželkou.
  8. Pokrm podáváme teplý, doporučuje se s přílohou jako vařené brambory nebo rýže.

Dobrou chuť!


rybareni






Klasický recept na pstruha na pánvi s citronem a petrželkou

Ingredience:

  • 1 celý pstruh
  • sůl podle chuti
  • čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 citron
  • čerstvá petrželka

Příprava:

Pstruha očistěte a zbavte šupin. Poté ho opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ubrouskem. Nařízněte mu na obou stranách
sliznici a vyjměte vnitřnosti. Pstruha osolte ze všech stran, potřete olivovým olejem a posypejte čerstvě mletým černým pepřem.

Rozpálte pánvi na středním plameni a přidejte olivový olej. Nechte ho zahřát až na středně vysokou teplotu. Pstruha opečte na
pánvi z obou stran, dokud masa nezezlátne a nebudou mít křupavou kůrku. Doba pečení záleží na velikosti pstruha, obvykle to
trvá zhruba 5 až 7 minut na každou stranu.

Mezitím si nachystejte citron a petrželku. Citron si nakrájejte na tenké plátky a petrželku jemně nasekejte.

Po upečení pstruha ho vložte na servírovací talíř a ozdobte plátky citronu a čerstvou petrželkou. Podávejte ihned,
dokud je pstruh ještě teplý.

Doporučujeme podávat s vařenými brambory a rukolovým salátem pro dokonalou chuťovou harmonii. Dobrou chuť!

Zdroj:

Tento recept byl čerpán z www.recepty.cz.

ryby






Recept na pstruha na pánvi

Ingredience:

– 2 filety pstruha

– sůl a pepř podle chuti

– 2 lžíce olivového oleje

– 2 stroužky česneku, nasekané

– 1 citron, nakrájený na plátky

– čerstvý petržel nebo koriandr, nasekaný na ozdobu

Postup:

1. Filety pstruha omyjte a osušte. Pstruha osolte a opepřete z obou stran.

2. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Nechte ho orestovat, dokud nezačne vonět.

3. Přidejte filety pstruha na pánev se stranou s kůží dolů. Smažte je asi 3-4 minuty, dokud kůže nezezlátne a neotečou.

4. Otočte filety a opékajte je dalších 2-3 minuty, nebo dokud maso není průhledné a šťavnaté.

5. Servírujte hotové filety na talíř s plátky citronu a posypte posekanou petrželí nebo koriandrem.

Související odkaz:

Pro více informací o druhu pstruha můžete navštívit relevantní stránku na Wikipedii.


rybarina





Recept na pstruha na pánvi s citronem a petrželkou

  • 1 čerstvý pstruh
  • Šťáva z 1 citronu
  • Čerstvá petrželka (nasekaná)
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku (nasekané)

Rybí kuchařka

BEZ KOMENTÁŘE