– Kapr v troubě: jednoduchý recept na tradiční českou pochoutku

10.4.2023

643

Obsah

Kapr v troubě: jednoduchý recept na tradiční českou pochoutku

Kapr v troubě je jednou z nejoblíbenějších tradičních českých pochoutek. Tento jednoduchý recept je oblíbený nejen u nás, ale i v zahraničí. Kapr v troubě je velmi chutný a snadno připravitelný, takže je ideální volbou pro rodinné oslavy a sváteční obědy.

K přípravě budete potřebovat kapra, cibuli, mrkev, petržel, kmín, pepř, sůl a trochu oleje. Kapra očistíme a nakrájíme na porce. Cibuli nakrájíme na kolečka a mrkev s petrželí na tenké nudličky. Poté vše smícháme a obloukem vložíme do pekáče s olejem. Posypeme kmínem a pepřem a přikryjeme poklicí. Pečeme v troubě při teplotě přibližně 180 stupňů Celsia po dobu 60 minut.

Kapr v troubě podáváme nejčastěji s vařenými bramborami a naloženým okurkem. Pokud máte rádi sladkou příchuť, můžete přidat do směsi i kousky jablka. Kapr v troubě je skvělým pokrmem na vánoční svátky, ale klidně si ho můžete dopřát i kdykoliv v průběhu roku. Bon appétit!

rybareni

Kapr v troubě: jednoduchý recept na tradiční českou pochoutku

Přísady:

1 kapr
2 cibule
2 česnekové stroužky
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce soli
1 lžička pepře
olej
500 ml horké vody

Postup:

Kapr musí být vyčištěn a omyt.
Nasekejte cibuli a česnek.
V misce smíchejte mouku, sůl a pepř.
Olej rozehřejte a osmahněte na něm cibuli a česnek do zlatova.
Kapra dobrě osušte a ořežte jí ho hlavu.
Vyložte kapra na pekáč.
Do pánve nalijte horkou vodu a za stálého míchání přidejte mouku se solí a pepřem. Nechte vzejít hustou omáčku.
Přelijte omáčkou kapra tak, aby byl celý pokryt.
Vložte pekáč do předehřáté trouby na 180 stupňů.
Pokrm nechte 45 až 60 minut péct, podle velikosti kapra.

Podávejte s bramborovým salátem nebo vařenými brambory a okurkami.

Pokud se chcete naučit více o tradiční české kuchyni a receptech, doporučujeme zabrousit na czechspecials.cz.

ryby

Recept na kapra v troubě – zdravá a chutná alternativa

Kapr je oblíbenou rybou mnoha lidí a často se podává při svátečních příležitostech. Pokud hledáte nový způsob, jak si vychutnat kapra, můžete vyzkoušet recept na kapra v troubě. Tento způsob přípravy zachovává chuť a zdravé vlastnosti kapra a je velmi snadný.

Ingredience

1 kapr (cca 1,5 kg)
1 cibule
2 mrkve
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
kopr

Postup

Nakrájejte zeleninu na menší kousky a položte do pekáče.
Z kapra odstraňte střeva a hlavu, celého ho omyjte a nakrájejte na porce.
Nakládejte kapra na zeleninu, osolte a opepřete.
Zalijte olivovým olejem.
Přidejte česnek a kopr.
Přikryjte pekáč a dejte do trouby předehřáté na 180 °C.
Přibližně po 40 minutách odkryjte pekáč a pečte ještě asi 10 minut, aby kapr získal křupavou kůrku.
Podávejte např. s bramborovým pyré.

Recept na kapra v troubě je skvělou volbou pro ty, kteří se snaží zdravě stravovat, protože kapr je bohatý na kvalitní bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny. Pokud máte chuť na rybu, určitě vyzkoušejte tento šikovný recept. Pokud chcete vědět více o kaprovi a jeho výživových hodnotách, navštivte tuto stránku na Wikipedii.

rybarina

Kapr v troubě: jednoduchý recept na tradiční českou pochoutku

Vánoce v Česku jsou spojovány s tradičními pokrmy jako je kapr v troubě. Pokud si chcete užít tuhle pochoutku i mimo Vánoce, máme pro vás jednoduchý recept.

Co budete potřebovat:

1 kapr (cca 1 kg)
sůl
kopr
2 cibule
2 stroužky česneku
citron
olej

Postup:

Umyjte a očistěte kapra.
Nakrájejte cibuli a česnek na kolečka.
Dno zapékací mísy vymažte olejem a posypte kopr.
Kapra posolte zevnitř i zvenku a potřete citronem.
Vnitřek kapra naplňte cibulí a česnekem a zavřete žaludek pomocí špejle nebo nití.
Polovinu oloupané cibule nakrájejte na kolečka a zbylou polovinu na plátky.
Kapra položte na cibulovou postel a poklaďte plátky cibule.
Zapékací mísu přikryjte a dejte do trouby předehřáté na 180°C.
Pečte cca 40 až 50 minut.

Při servírování kapra můžete ozdobit citronem a kopr ještě přidat na výzdobu talíře. Dobrou chuť!