Obsah
Jarní specialita: Pstruh duhový filet s křenem a čerstvou zeleninou
Těšíme se na jaro, kdy se na naše talíře vrací čerstvé a lahodné speciality. Jednou z nejoblíbenějších jarních pochoutek je pstruh duhový filet s křenem a čerstvou zeleninou.
Pstruh duhový je sladkovodní ryba, která se vyznačuje chutným a jemným masem. Vybrané filety jsou pečlivě očištěny a připraveny k přípravě. Křen, známý svou ostrou a svěží chutí, dodá tomuto pokrmu výraznou chuťovou notu.
K postupné přípravě speciálního jarního pstruha si přichystáme čerstvou zeleninu – například mrkev, cibuli, pažitku a petrželovou nať, kterou zaladíme v Českém mlýnku. Tyto ingredience spolu s filety pstruha duhového vytvoří výbornou kombinaci.
Podávaný pstruh je idální jako hlavní chod během jarních slavností nebo akcí. Kombinace duhových barev, výrazných chutí a čerstvé zeleniny vytvoří neodolatelnou chuťovou symfonii, kterou si nenecháte ujít.
Jarní specialita: Pstruh duhový filet s křenem a čerstvou zeleninou
Příprava pstruha
Pstruh duhový patří mezi oblíbené ryby v české kuchyni. Pro přípravu této jarní speciality budeme potřebovat filety z pstruha duhového, které jsou sladkého a jemného chuti. Nejprve si připravíme koření, ze kterého pstruha ochutíme. Ideální je směs soli, pepře, česneku a bylinek dle vlastního výběru. Filety potřeme kořením ze všech stran a necháme je odležet v lednici minimálně hodinu, aby si koření dobře vsáklo.
Příprava křenu a čerstvé zeleniny
Křen je vynikajícím doplňkem k rybím pokrmům. Oloupejte křen a nastrouhejte na jemno. Pokud máte rádi výraznou pálivou chuť, můžete přidat trochu pikantní hořčice. Křen smíchejte s trochou cukru a šťávou z citronu, abyste docílili správné chuti. Čerstvou zeleninu omyjte a nakrájejte na menší kousky.
Pečení pstruha
Před samotným pečením si předehřejte troubu na 180 °C. Filety z pstruha položte na vyložený plech a pečte je asi 15-20 minut, nebo dokud maso není krásně měkké a růžové. Při pečení stačí použít trochu olivového oleje, abyste zabránili připálení ryby. Před podáváním můžete filety posypat čerstvou petrželkou a křenem.
Podávání
Pstruh duhový filet s křenem a čerstvou zeleninou je nejlepší podávat s bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami. Můžete ho také doplnit o vařenou rýži nebo čerstvý chléb. Jako nápoj doporučujeme lehké bílé víno, které lahodně doplní chuť pstruha.
Receptová internetová stránka
Pro více informací o pstruhu duhovém a dalších rybích specialitách můžete navštívit www.rybyrecepty.cz.
Příprava pstruha duhového filetu
Pokud hledáte skvělý recept na duhový pstruh, jste na správném místě. Pstruh duhový je oblíbenou rybou u mnoha lidí kvůli své chuti a nutriční hodnotě. V následujícím článku se dozvíte, jak připravit pochoutku z pstruha duhového ve formě filetu.
Ingredience:
- 1 duhový pstruh filet (asi 200 g)
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- Nejprve si připravte duhový pstruh filet a důkladně ho očistěte.
- Pokud je potřeba, odstraňte případné kosti, které by mohly být ve filetu zanechány.
- Lehce osolte a opepřete duhový pstruh filet podle své chuti.
- Dalším krokem je příprava pánvičky s trochou oleje nebo másla na středně silném ohni.
- Při připravené pánvičce smažte duhový pstruh filet po dobu 3-4 minut z každé strany, dokud není zlatě hnědý a propečený.
- Pokud chcete, můžete duhový pstruh podávat s čerstvou petrželkou jako dekorací.
Tento recept a mnoho dalších zajímavých informací o pstruhu duhovém najdete na Wikipedii.
Jarní specialita
- Pstruh duhový filet s křenem a čerstvou zeleninou
