Obsah
Jak vybrat nejlepší štiku pro přípravu na pánvi: Rady od rybáře i kuchaře
Pokud chcete připravit kvalitní oběd, který potěší vašeho rodinného příslušníka nebo hosta, doporučujeme se zaměřit na správnou volbu štiky. Jak postupovat? Tady jsou některé rady, jak si vybrat kvalitní rybu na přípravu.
1. Zkontrolujte vzhled štiky
Pro správný výběr štiky, zaměřte se na vzhled ryby. Kvalitní ryba musí být za života dobře krmená a mít plnou tělní hmotnost. Navíc by měla být štika čerstvá, šupiny by měly být stále pevné a lesklé a nikdy by neměla mít nepříjemný zápach.
2. Zvažte velikost a hmotnost
Pro přípravu na pánvi je ideální velikost štiky kolem 30 až 50 cm a váha by měla být maximálně 1 kg. Pokud si přejete více masa, zvažte nákup větší ryby, ale v takovém případě se musíte připravit na delší dobu pečení.
3. Požádejte o pomoc rybáře nebo prodavače
V případě, že neznáte kvalitní prodejce ryb a nevíte, jak si vybrat kvalitní štiku, neváhejte požádat o radu rybáře nebo prodejce ryb. Ti vám rádi poradí, jak si vybrat tu nejlepší rybu pro vaši přípravu.
4. Ujistěte se, že ryba je čerstvá
Poslední tip je asi ten nejdůležitější. Je nutné si být jisti, že ryba, kterou si kupujete, je čerstvá. Nejlepší volbou je nákup na rybím trhu, kde jsou ryby svěží a dopravené přímo od rybářů.
S těmito radami na výběr správné štiky pro přípravu na pánvi byste už měli být schopni připravit vynikající a chutný rybí pokrm, na který se budou vaši hosté těšit.
Jak vybrat nejlepší štiku pro přípravu na pánvi: Rady od rybáře i kuchaře
1. Typy štik:
Existují různé typy štik, které můžete vybrat pro přípravu na pánvi. Zde jsou některé z nich:
- Kašovitá štika: Tento typ štiky má jemné a měkké maso, které se snadno rozpadá. Proto je vhodná pro přípravu na pánvi, kde se maso snadno obracejí.
- Velká štika: Tyto štiky jsou větší a mají tužší maso. Jsou vhodné pro přípravu steaku nebo masových kousků, které se mohou grilovat.
- Mlíčí štiky: Jsou to štiky, které mají jemnou a měkkou kůži. Proto jsou vhodné pro přípravu na pánvi, protože se snadno obracejí a nepraskají.
2. Kde nakupovat štiky:
Při nákupu štiky je důležité vybrat tu správnou společnost. Dávejte pozor, aby byly ryby čerstvé a voněly mořskou slanou vodou. Pokud jde o nákup ryb, doporučujeme doporučujeme navštívit nejbližší přístav nebo trh.
3. Jak připravit štiku na pánvi:
Aby byla štika správně připravena, doporučujeme použít kvalitní koření a olej. Pokud štiky nechcete oplékat v oleji, můžete použít speciální koření, které obsahuje nízký obsah tuku.
Recept na sytou štiku:
- Snížte teplotu pánve na střední.
- Do pánve dejte 2 lžíce olivového oleje a nechte jej rozpálit.
- Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a nechte ji lehce osmahnout.
- Přidejte na plátky nakrájené štiky a osolte je. Opečte je z jedné strany asi 2 minuty a pak otočte.
- Přidejte koření dle chuti a dochuťte citronovou šťávou. Vařte asi 2 minuty.
- Podávejte s brambory.
4. Pokud jsou štiky připraveny nadbytečné:
Pokud máte příliš mnoho připravených štik, můžete je uskladnit v chladničce při teplotě okolo 2 °C po dobu 1-2 dnů. Doporučujeme je zamrazit do mrazničky a mohou být skladovány po dobu 2-3 měsíců.
Nakupte si kvalitní štiky a vyzkoušejte si náš recept na sytou štiku. Doufáme, že vám naše rady pomohou. Pro více informací se můžete podívat na naši webovou stránku o přípravě ryb na pánvi!
Štika na pánvi
Štika na pánvi patří mezi oblíbená jídla české kuchyně. Existuje mnoho receptů na přípravu tohoto rybího pokrmu, ale my vám přinášíme ten nejlepší!
Suroviny na štiku na pánvi
- 1 štika (cca 1 kg)
- 3 lžíce oleje
- sůl a pepř
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1/2 citronu
- 2 lžíce másla
- čerstvé bylinky podle chuti (petrželka, tymián, rozmarýn)
Postup přípravy
- Štiku očistěte, omyjte a osušte. Rozpálte olej na pánvi a nechte ho zahřát.
- Pokud má štika kůži, nechte jí na rybě. Posolte a opepřete štiku z obou stran a dejte ji na pánev.
- Přidejte česnek a nakrájenou cibuli na plátky. Dále přidejte bylinky a citron nakrájený na kolečka.
- Smažte štiku asi 5-7 minut na každé straně, dokud nebude zlatavá a křehká.
- Před podáváním přidejte kousky másla na štiku a nechte je rozpustit.
Servírujte s vaší oblíbenou přílohou – bramborovou kaší, rýží nebo zeleninou.
Pokud chcete zjistit více informací o štice, navštivte Wikipedii.
Jak vybrat nejlepší štiku pro přípravu na pánvi: Rady od rybáře i kuchaře
Když si chceme užít dobrý a kvalitní pokrm, je důležité začít správným výběrem ingrediencí. Pokud jde o přípravu štiky na pánvi, je klíčové vybrat tu nejlepší možnou rybu. Na co si tedy dát pozor, když štiku vybíráme?
Začněte tím, že se podíváte na oči štiky. Mají být jasné, čisté a vypouklé. Pokud jsou zamlžené nebo zakrvácené, raději si štiku nepořizujte. Dále sledujte kůži ryby. Ta by měla být lesklá, jemná a pevná. Pokud je suchá nebo šupinatá, může to být příznakem toho, že ryba je stará.
Další dobré znamení je, když štika má červené masečko. To dokazuje, že ryba byla chována v čisté vodě a dostatečně se pohybovala. Pozor si však dejte na štiky s bílým masečkem, které by mohly být přesolené.
Pokud můžete, nechte se poradit od odborníků. Rybáři nebo kuchaři vám mohou dát cenné tipy na výběr kvalitního produktu. Sami přitom můžete zkoušet různé druhy ryb a najít tak ten svůj oblíbený.
Pamatujte si však, že při přípravě ryby na pánvi je důležité dbát na to, aby nebyla příliš suchá. Štika by měla být pečená na středním ohni a používejte k ní přiměřené množství oleje nebo másla.
Takže pokud chcete mít skvělý a chutný pokrm, začněte u toho, že si vyberete tu nejlepší štiku. Sledujte vzhled ryby, nebojte se poradit s odborníky a nezapomeňte na to, že při přípravě je důležité dbát na správnou tepelnou regulaci.
