Obsah
Jak upéct štiku v troubě tak, aby byla měkká a šťavnatá? Zkusme to spolu!
Pokud máte rádi ryby a chcete si doma připravit šťavnatou a měkkou štiku, postupujte podle následujících kroků:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Štiku omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Následně ji nakrájejte na porce.
3. Porce posypte solí a pepřem, přidejte stroužek česneku, který jste pokrájeli na menší kousky. Na horní stranu porcí položte plátky másla.
4. Připravte si zapékací mísy a do každé z nich nalijte trochu vody. Zde můžete přidat i pár plátků citronu.
5. Položte porce štiky do zapékacích misek a přikryjte alobalem. Pečte ve vyhřáté troubě na 20-25 minut.
6. Po uplynutí pečicí doby otevřete alobal a dopečte štiku na 5-10 minut, aby měla krásnou zlatavou barvu.
7. Podávejte s vašimi oblíbenými přílohami.
A je to hotovo! Vychutnejte si měkkou a šťavnatou štiku, která se rozplývá na jazyku.
Jak upéct štiku v troubě tak, aby byla měkká a šťavnatá?
1. Vyberte vhodnou štiku
Nejdůležitější částí přípravy měkké a šťavnaté štiky je správná volba ryby. Doporučujeme vybrat si štiku se žlutější kůží a s lesklými šupinami. Pokud si nejste jisti, jakou štiku vybrat, poraďte se s prodejcem ryb.
2. Připravte rybu
Připravte si rybu tím, že ji očistíte, odstraníte šupiny a vnitřnosti. Pokud budete používat celou rybu, můžete ji naplnit bylinkovou směsí nebo obložit citrony a bylinkami.
3. Předehřejte troubu
Než budete štiku péct, předehřejte troubu na 180°C.
4. Připravte formu na pečení
Připravte si vhodnou formu na pečení a vytřete ji olejem. Pokud použijete celou rybu, dejte pozor, aby se nezasekla na dně a aby se pekla z každé strany rovnoměrně.
5. Přidejte koření a bylinky
Pro chuť lze použít různé druhy bylinek a koření. Doporučujeme použít rozmarýn, tymián, olivový olej, česnek a sůl.
6. Pečte na 20-25 minut
Pečte rybu v předem připravené troubě po dobu asi 20-25 minut. Pokud je ryba větší, může být potřeba déle. Pokud si nejste jisti tím, zda je ryba hotová, neváhejte použít teploměr na jídlo, který by měl ukazovat minimálně 60°C.
7. Podávejte a lahodte si
Jakmile je ryba hotová, nechte ji chvíli odpočinout a poté ji podávejte. Rybu můžete zdobit citronovými kůrami a čerstvými bylinkami.
Tak, to je vše, co potřebujete vědět o pečení měkké a šťavnaté štiky v troubě. Doufáme, že vám tento návod pomohl a že se brzy do této lahůdky pustíte! Pokud potřebujete více tipů a rad, podívejte se na tento zajímavý článek na téma Jak upéct lososa tak, aby byl měkký a šťavnatý? .
Štika recept v troubě
Ingredience:
- štika (cca 1-2 kg)
- sůl
- paprika
- česnek (cca 10 stroužků)
- cibule (2-3 ks)
- petrželka
- olej na pečení
Postup:
- Česnek a cibuli nakrájíme na drobné kousky.
- Připravíme si větší pekáček a vymažeme ho olejem.
- Na dno pekáčku rozložíme česnek s cibulí a navrstvíme nadrobno nakrájenou petrželkou.
- Štiku omyjeme a osušíme, poté ji ořežeme a nakrájíme na menší kousky.
- Kousky štiky posypeme solí a paprikou dle chuti a vkládáme je do pekáčku na rozložený zeleninový základ.
- Přikryjeme pekáček a dáme do předehřáté trouby na cca 50-60 minut. Po této době odkryjeme a necháme štiku dohnědnout (cca 10-15 minut).
- Hotovou štiku podáváme např. s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.
Štika obecná je sladkovodní ryba, která patří mezi oblíbené druhy ryb, a dokáže zaujmout v různých podobách při přípravě. Pokud máte chuť na něco, na co jste ještě nezkusili, tak tuto pečenou štiku v troubě rozhodně vyzkoušejte a užijte si unikátní a chutné zážitky z kuchyně.
Jak upéct štiku v troubě tak, aby byla měkká a šťavnatá?
Sledujte tento krátký průvodce krok za krokem, jak udělat dokonalou štiku. Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Poté nařízněte štiku na kmínové nebo česnekové plátky a osolte ji z obou stran. Nasypte trochu mouky do pekáče a položte štiku do středu. Přidejte kolem ní oloupané brambory a mletou papriku. Pokapte štiku olejem a do trouby ji dejte péct na 35 až 40 minut, nebo dokud není plně propečená. Opatrně vyndejte štiku z trouby a počkejte 5 minut než ji podáte. Měla by být měkká a šťavnatá!