Obsah
Jak udělat štiku v lůžku zeleniny a sýra s hřebenatou pěnou
Pro přípravu této lahodné a originální pochoutky budete potřebovat několik ingrediencí. Připravte si štiku, čerstvou zeleninu (např. mrkev, celer, rajčata), kvalitní sýr a smetanu na šlehačku.
1. Nejprve si připravte štiku. Osolte ji z obou stran a opečte na pánvi na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
2. Oloupejte a nakrájejte zeleninu na menší kousky. Do malého hrnce dejte vodu, přidejte zeleninu a dejte vařit na mírný plamen.
3. Mezitím si na pánvi rozehřejte plátky sýra a nechte je zlehka zesklovatět.
4. Ve smaltované míse si připravte hřebenatou pěnu. Do misky dejte smetanu na šlehačku a pomocí ručního šlehače ji rozšlehejte do tuha. Do pěny můžete přidat i kousky drobného kopru nebo petrželky podle chuti.
5. Na talíři si připravte lůžko z vařené zeleniny a na něj položte připravenou štiku. Na štiku položte rozehřáté plátky sýra a celou pochoutku ozdobte hřebenatou pěnou.
6. Hotovou štiku ihned podávejte a překvapte svoje hosty nejen skvělou chuťovou lahůdkou, ale i originálním a atraktivním vzhledem.
Dobrou chuť!
Jak udělat štiku v lůžku zeleniny a sýra s hřebenatou pěnou
Ingredience:
- 600 g štiky
- 2 středně velké brambory
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 cibule
- 80 g tvrdého sýra
- 100 ml smetany na šlehání
- 1 vejce
- 30 g másla
- 500 ml vody
- 2 větvičky tymiánu
- sůl a pepř
Postup:
- Omyjte a oloupejte brambory, mrkev a petržel. Nakrájejte na plátky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka.
- Na rozpáleném másle osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte na kolečka nakrájenou zeleninu a smažte ji na mírném ohni asi 5 minut.
- Zeleninu přendejte do pekáčku a dno pekáčku trošku vymažte máslem.
- Očištěnou rybu nakrájejte na porce a důkladně ji osolte a opepřete ze všech stran.
- Rybí porce uložte do pekáčku na lůžko zeleniny.
- Sýr nastrouhejte na nejmenší struhadlo a rovnoměrně ho posypte přes rybu.
- Vejce rozšlehejte s 100 ml smetany na šlehání a nalijte přes sýr.
- V pekáčku zalijte vodou a přidejte tymián.
- Pekáč dejte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte 25 minut.
Hřebenatá pěna:
- 100 ml smetany na šlehání
- ½ lžičky instantního gelatinového prášku
- sůl a pepř
- Smetanu dejte vařit, přidejte instantní gelatinový prášek a nechte asi 5 minut vařit na mírném ohni.
- Vařenou směs přendejte do mixéru a mixujte asi 5 minut, dokud nevznikne pěna.
- Ochuťte solí a pepřem.
- Pěnu nalijte na štiku v lůžku zeleniny a sýra.
Tento recept na štiku je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí ochutnat něco nového. Pokud si nejste jisti, jak si poradit s rybou, naleznete užitečné tipy na webu MojeCholest.cz. Doufáme, že vám bude tento recept chutnat!
Nejlepší způsob, jak připravit štiku
Pokud se chystáte připravit štiku, nejlépe na grilu, musíte si být jisti, že se víte postarat o přípravu.
Prvním krokem na této cestě je připravit štiku na vaření. Vyloučit tedy kousky, které vám rozhodně nevyhovují.
Po této přípravě můžete štiku marinovat. Pro tento proces použijte kvalitní olivový olej a bylinky. Vynikající jsou tymián a česnek.
Aby byla štika krásně šťavnatá, opékejte ji na grilu na středně vysokém ohni. Následně ji ještě chvíli nechte odpočinout.
Výsledkem bude božské jídlo. A pro další informace o štice navštivte prosím tuto stránku.
Krok za krokem: Jak připravit štiku na grilu
- Krok 1: Připravte štiku. Vyloučete nevhodné kousky masa.
- Krok 2: Marinujte štiku. Použijte olivový olej a bylinky.
- Krok 3: Opečte štiku na grilu na středně vysokém ohni.
- Krok 4: Nechte štiku alespoň chvíli odpočinout.
- Krok 5: Podávejte s vašimi oblíbenými doplňky.
Jak udělat štiku v lůžku zeleniny a sýra s hřebenatou pěnou
V této receptuře se naučíte, jak připravit skvělou štiku s neuvěřitelně chutným zeleninovým lůžkem a sýrem, které budou perfektně ladit s hřebenatou pěnou.