Jak uchovat chuť kapra: Nejlepší recept na přípravu ryby

0
169

Jak uchovat chuť kapra: Nejlepší recept na přípravu ryby

Připravili jsme pro vás nejlepší recept na přípravu kapra, který vás nadchne svou chutí a dokonale uchová chuť ryby. Pokud máte rádi ryby a chcete si je vychutnat plným douškem, určitě si náš recept vyzkoušejte.

Ingredience:

– 1 kapr
– sůl
– pepř
– 2-3 lžíce oleje
– 1 cibule
– 2-3 stroužky česneku
– 2 rajčata
– 2 papriky
– 1 citron
– petrželka

Postup:

1. Kapra očistíme a nakrájíme na porce. Osolíme a opepříme z obou stran.

2. V rendlíku rozehřejeme olej a opečeme kaprové porce ze všech stran na zlatavou barvu. Pokud nemáme pořádnou a dostatečně velkou pánvičku, můžeme si rybu rovnou připravit v kynutém těstě.

3. Zeleninu nakrájíme na menší kolečka a cibulku na jemné kostičky. Na oleji, ve kterém jsme smažili kapra, osmahneme cibulku do sklovata, přidáme nasekaný česnek a orestujeme ho. Poté přidáme nakrájená rajčata a papriky a promícháme. Dusíme, dokud zelenina nezměkne.

4. Přidáme uvařenou rýži do zeleniny a vše dobře promícháme. Na závěr podle chuti dosolíme a přidáme mletý pepř. Pokud máme rádi pikantní jídla, můžeme přidat i o něco více pepře.

5. Kaprové porce spojíme s připravenou zeleninou a zakápneme je šťávou z citronu. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Takto připravený kapr bude mít dokonalou chuť a udělá radost všem milovníkům ryb. Bon appétit!

rybareni

Jak uchovat chuť kapra: Nejlepší recept na přípravu ryby

Úvod

Pokud máte rádi ryby, jistě si pochutnáte na čerstvě uloveném kaprovi. Avšak mnoho lidí se potýká s problémem, jak uchovat čerstvou chuť ryby a to i při přípravě. V tomto článku vám nabízíme nejlepší recept na přípravu kapra a zároveň několik užitečných tipů, jak uchovat chuť kapra.

Recept na přípravu kapra

Ingredience:

  • 1 kapr (cca 2-3 kg)
  • sůl (dle chuti)
  • mletý pepř (dle chuti)
  • 4 stroužky česneku
  • 3 cibule
  • 2 mrkve
  • 2 petržele
  • 3 houby (dle chuti)
  • 2 lžíce oleje
  • 1/2 citronu
  • čerstvou petržel (na ozdobu)

Postup:

  1. Kapr se očistí, potřeje se solí a pepřem a nakrájí se podélně na dvě části.
  2. Česnek se oloupe a naseká drobně.
  3. Cibule se oloupe a nakrájí se na kolečka.
  4. Mrkev, petržel a houby se oloupou a nakrájí na menší kousky.
  5. V misce se smíchá olej, citronová šťáva, sůl a pepř.
  6. Vezměte si naplňovač, ukažte mu, co jste do něj zamýšleli umístit a vhoďte to tam.
  7. Pečící papír si nakrájíme na velikost plechu.
  8. Kapra položíme na papír, něco na něj naházíme, zaklopíme.
  9. Plech s kaprem dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia a pečeme v předem vyhřáté troubě cca 60 minut.
  10. Pečený kapr se pokapává citronovou šťávou a posype se čerstvou petrželí.

Jak uchovat čerstvou chuť kapra

Pro uchování čerstvé chuti kapra je důležité dodržovat několik zásad:

  • kapra očistěte co nejdříve po ulovení a vyndejte mu vnitřnosti,
  • kapr musí být uchováván v ledové vodě nebo v chladničce při teplotě 1-4 stupně Celsia,
  • rybu je dobré konzumovat co nejdříve po ulovení, nejlépe do 1-2 dnů,
  • pokud rybu chcete mrazit, je zapotřebí ji rychle a zcela zamrazit a skladovat při teplotě -18 stupňů Celsia,
  • při přípravě kapra nepoužívejte kovové nástroje, aby nedošlo ke znehodnocení chuti ryby,
  • používejte čerstvé koření a bylinky, které dodají rybě na chuti.

Věříme, že náš recept na přípravu kapra vás potěší a že díky našim tipům budete moci užít každou sousto této výborné ryby.

Zdroj: recepty.cz

ryby

Kapr – nejlepší recept

Co je kapr a proč je oblíbený?

Kapr je sladkovodní ryba, která je oblíbená v české kuchyni a tradičně se připravuje při vánočních svátcích. Tato ryba je bohatá na omega-3 mastné kyseliny a vyživující proteiny. Kromě toho kapr díky své chuti a textuře nabízí mnoho možností úprav, od smažení po pečení.

Jak připravit nejlepší recept na kapra?

Pro přípravu nejlepšího receptu na kapra budete potřebovat:

  • 1 kapra (asi 1,5 kg)
  • 1 citron
  • 1 cibuli
  • 2 mrkve
  • 2 stonky celeru
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžíci soli
  • 5 pepřových zrn
  • 2 lžíce másla
  • 1 šálek bílého vína

Postup přípravy:

  1. Kapra očistěte, odšupete a rozdělte na porce.
  2. Cibuli nakrájejte na tenké kolečka, mrkev a celer na menší kousky.
  3. Do hrnce s vodou dejte bobkové listy, cibuli, mrkev a celer.
  4. Přidejte salát, pepřové zrno a sol. Pak vařte po dobu 10 minut.
  5. Porce ryb vložte do polévky a vařte po dobu 10 minut.
  6. Směsí z vody a bílého vína zalijte ryby a vařte po dobu dalších 10 minut.
  7. Hotové ryby vyjměte z vody a podávejte s máslem a citronem.

Takto připravený kapr bude mít jemnou a lahodnou chuť s vyváženým aroma. Bon appetit!

Pro více informace o kaprovejch receptech navštivte Wikipedia page.

rybarina

Jak uchovat chuť kapra: Nejlepší recept na přípravu ryby

Pokud chcete zachovat lahodnou chuť kapra, bude třeba se řídit několika důležitými kroky v přípravě. Začněte tím, že kapra důkladně očistíte, zbavíte střeva a vykostíte. Poté nakrájejte maso na menší kousky a dejte do rendlíku s vodou, cibulí, kořením a trochou soli. Vařte asi 20 minut.

Po uvaření nechte kapra okapat a přendejte do misky. Poté připravte směs z citronové šťávy, octa, soli, cukru a rostlinného oleje. Touto směsí zalijte kapra a nechte alespoň hodinu v lednici odpočinout.

Před podáváním můžete tradicně kapra opéct na másle nebo oleji, nebo také zkusit pečení v alobalu. Díky těmto krokům si uchováte lahodnou chuť kapra a vaši hosté si budou moci pochutnat na skvělém rybím pokrmu.

Rybí kuchařka

BEZ KOMENTÁŘE