Rybí druhy

Jak si připravit Ryba Placka Pomořanská: recepty a tipy

Od Petr -

21.5.2023

315

Jak si připravit Ryba Placka Pomořanská: recepty a tipy

Ryba Placka Pomořanská je tradiční pokrm z polského regionu Pomořansko, který je velmi oblíbený i v České republice. Tento pokrm se vyznačuje svou jednoduchostí a chutí, takže si ho oblíbí i ti, kteří příliš neholdují rybám.

Recept na Rybu Placka je velmi snadný. Budete potřebovat: 1 filet z tresky, 2 vejce, 2 lžíce polohrubé mouky, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, olej na smažení.

Postup: 1. Filet z tresky nakrájíme na menší kousky, které osolíme a opepříme. 2. Do mísy dáme vejce, polohrubou mouku, prolisovaný česnek a sůl. Vše smícháme do hladkého těsta. 3. Na pánvi rozehřejeme olej a na něj dáme porcování, které jsme připravili v kroku 1. Několik minut smažíme z obou stran. 4. Hotové Ryba Placky pak můžeme posypat nasekanými bylinkami a podávat s citronem.

Tento recept je pro jednu porci, takže si jej můžete libovolně navyšovat podle počtu jídelníčků.

Máte-li rádi ryby, určitě vyzkoušejte tento tradiční recept z Pomořanska. Vaše chuťové buňky Vám určitě poděkují.

Jak si připravit Ryba Placka Pomořanská: recepty a tipy

Co je to Ryba Placka Pomořanská?

Ryba Placka Pomořanská je tradiční rybí pokrm ze severního Polska, konkrétně z oblasti Pomořanska. Je to velmi chutná rybí směs, která se podává jako hlavní jídlo nebo jako předkrm. Ryba Placka Pomořanská se skládá z kousků ryby, brambor, cibule a koření.

Recept na Ryba Placka Pomořanská

Ingredience:

500g filetu ryby (např. tresky)
500g brambor
2 stroužky česneku
1 cibule
1 vajíčko
2 lžíce oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky kmínu

Postup:

Očištěnou rybu nakrájíme na menší kousky a dáme do misky.
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Přikryjeme a necháme odstát 10 minut.
Do misky s rybou přidáme nastrouhané brambory, prolisovaný česnek, jemně nakrájenou cibuli, vejce a koření. Všechno důkladně promícháme.
V pánvi rozehřejeme olej a placky s rybou opékáme z obou stran dozlatova.
Servírujeme s plátkem citronu a zakysanou smetanou.

Tipy na přípravu Ryba Placka Pomořanská

Chcete, aby vaše Ryba Placka Pomořanská byla co nejchutnější? Dodržujte tyto tipy:

Použijte kvalitní rybí filety.
Brambory nastrouhejte na jemno, aby se dobře spojily s rybou.
Česnek a cibuli nasekejte co nejjemněji.
Koření můžete přizpůsobit svému vkusu – přidat třeba petržel nebo majoránku.

Zkusili jste již recept na Ryba Placka Pomořanská? Sdělte nám své zkušenosti a tipy do komentářů!

Zdroj: kuchnieswiata.com.pl

Obsah

Jak si připravit Ryba Placka Pomořanská: recepty a tipy
Jak si připravit Ryba Placka Pomořanská: recepty a tipy

Jak si připravit Ryba Placka Pomořanská: recepty a tipy

Co je to Ryba Placka Pomořanská?

Ryba Placka Pomořanská je tradiční pokrm z Pomořanska, tvořený směsí rybího masa, brambor a cibule, která se formuje do placiček a smaží se na pánvi.

Jaké jsou ingredience pro Ryba Placka Pomořanská?

500 g rybího masa (štiky, candáta atd.)
500 g brambor
1 střední cibule
2 vejce
strouhanka (asi 5 lžic)
sůl
kmín (asi 1/2 lžičky)
olej na smažení

Jak se připravuje Ryba Placka Pomořanská?

Rybí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
Brambory oloupejte, nastrouhejte a důkladně vymačkejte jejich šťávu.
Cibuli oloupejte, nakrájejte na drobné kousky a smíchejte s rybím masem a bramborovou hmotou.
Přidejte vejce, sůl, kmín a strouhanku. Směs promíchejte.
Rukama vytvarujte placičky o průměru asi 10 cm a tloušťce asi 1 cm.
Smažte placičky na pánvi na středním ohni s dostatečným množstvím oleje, dokud nejsou zlatavé a křupavé z obou stran.
Hotové placičky nechte odkapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.

Jak může být servírováno Ryba Placka Pomořanská?

Ryba Placka Pomořanská může být podávána s různými druhy zeleniny, salátů a omáček. Tradičně se podává s kyselým zelím nebo okurkami.

Ryba Placka Pomořanská – lahůdka, kterou musíte ochutnat!

Co je Ryba Placka Pomořanská?

Ryba Placka Pomořanská je tradiční pomerančská specialita, která vám rozhodně nesmí uniknout. Ryba placka je zpracovaná z rybího masa, brambor, cibule, vajec a koření. Je tu také tradice, přidávat smetanu a kyselé okurky, což dodává jedinečnou chuť.

Jak se připravuje Ryba Placka Pomořanská?

Ryba Placka Pomořanská se připravuje smícháním vařených brambor se syrovými rybami a kořením. Cibule a vejce jsou nakrájeny na drobné kousky a přidány k hmotě. Směs se peče v troubě, dokud není zlatavá.

Kde můžete ochutnat Ryba Placka Pomořanská?

Pokud jste na pobřeží Baltského moře, určitě navštivte některou z restaurací specializujících se na místní kuchyni. Ryba Placka se podává jako hlavní jídlo s kyselými okurkami a pivem.

Nezapomeňte si užít chuť tradiční ryby placka a objevte nové chutě naší kuchyně.

Outbound link: Pomorské vojvodství