Obsah
Jak si připravit pochoutku z uzeného pstruha
Pokud máte rádi uzený pstruh, jistě oceníte i tuto pochoutku z něj. Potřebujete uzený pstruh, smetanu, sýr nastrouhaný na hrubém struhadle, sůl, pepř a citronovou šťávu. Pstruha zbavte kostí a rozdělte na menší kousky. Do každého kousku pstruha dejte lžíci smetany a posypete sýrem. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 15 minut. Podávejte s citronovou šťávou, solí a pepřem. Dobrou chuť!
Jak si připravit pochoutku z uzeného pstruha
Co budete potřebovat:
- 1 uzený pstruh
- 2 velké brambory
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 1 lžička olivového oleje
- ½ lžičky růžového pepře
- 1 lžíce kaparů
- 2 lžíce zakysané smetany
- sůl a pepř podle chuti
Jak na to:
- Uzený pstruh omyjeme ve studené vodě a necháme okapat.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Česnek oloupeme a nasekáme drobně.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme máslo. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme dozlatova. Přidáme nakrájený česnek a restujeme dalších 2 minuty.
- Přidáme nakrájené brambory a restujeme asi 5 minut, dokud nezměknou.
- Přidáme kapary a růžový pepř. Vše promícháme a restujeme dalších 2 minuty.
- V poslední řadě přidáme nakrájený uzený pstruh a vše promícháme. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Jemně zapracujeme zakysanou smetanu a půl hrnečku vody. Vaříme 3 minuty pod víkem, až se smetana zahřeje a vznikne krémová omáčka.
- Pochoutku z uzeného pstruha podáváme teplou s čerstvým chlebem nebo rýží.
Tento recept je ideální na rychlý oběd či večeři pro zaneprázdněné lidi, kteří nechtějí utratit spoustu času v kuchyni. Doporučujeme k ní vypít sklenku bílého vína a prohlédnout si naši stránku www.uzenepstruhy.cz, kde naleznete řadu zajímavých receptů z uzeného pstruha a další informace o této delikatesě.
Uzený pstruh recept: Jak na to?
Potřebné suroviny:
- čerstvý pstruh
- sůl
- kopřivy
- dřevěné třísky
Postup:
- Nejprve pstruha důkladně očistěte a osušte.
- Do větší misky nasypejte sůl a přidejte nasekané kopřivy.
- Do misky položte pstruha a dobře jej osolte a okořeňte kopřivami.
- Nechejte pstruha v solné směsi odležet minimálně hodinu.
- Připravte si velkou pánvičku, na dno které nasypejte dřevěné třísky.
- Nad třískami položte mřížku a na ni umístěte osoleného pstruha.
- Pánvičku přikryjte a zapalte oheň. Nechte uzený pstruh působit asi 20-30 minut, dokud nebude hotový.
Uzený pstruh můžete podávat teplý nebo studený jako delikatesu ke snídani, jako předkrm nebo hlavní jídlo. Pokud máte rádi ryby, vyzkoušejte tento recept na uzený pstruh a uvidíte, že chuť bude naprosto vynikající.
Pro více informací o pstruzích si přečtěte článek na Wikipedii.
Jak si připravit pochoutku z uzeného pstruha
Chcete si užít pochoutku z uzeného pstruha? Není to těžké! Stačí si koupit kvalitní uzený pstruh a následovat následující kroky:
1. Oloupejte uzený pstruh a odstraňte kůži.
2. Odřízněte hlavu a ocas.
3. Nakrájejte maso na menší kousky a vyndejte z nich kosti.
4. V míse smíchejte uzený pstruh, sýr nastrouhaný na jemno, kysanou smetanu nebo mascarpone, petrželku, šťávu z citronu, sůl a pepř dle chuti.
5. Podávejte na krekry nebo toasty.
Doporučujeme si k pochoutce dát sklenici bílého vína. Dobrou chuť!
