Jak si připravit kapra na vánoční stůl: 3 skvělé recepty

Pokud plánujete mít kapra na vánočním stole, nabízíme vám tři skvělé recepty, jak na to!

1. Klasický recept na pečeného kapra

Přísady:

• 1 kapr
• 3 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 rajčata
• sůl a pepř
• olej na pečení

Postup:

1. Kapr se očistí, zbaví se šupin a vloží se na pekáč s olejem.
2. Cibule a česnek se nakrájí na kolečka a umístí se na kapra.
3. Nakrájená rajčata se položí na kapra.
4. Kapr se posype solí a pepřem.
5. Pekáč se dá do trouby předehřáté na 180 stupňů a peče se 45-60 minut.

2. Recept na rybí polévku s kaprem

Přísady:

• 1 kapr
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 petržele
• 3 brambory
• 1-2 lžíce rajského protlaku
• petrželová nať
• sůl a pepř

Postup:

1. Kapr se očistí, zbaví se šupin a nakrájí se na menší kousky.
2. Cibule se nakrájí na malé kousky a osmahnou se na oleji v kastrolu.
3. Nakrájené zeleniny se přidají do kastrolu a restují se.
4. Přidá se 2 litry vody a rajský protlak.
5. Přivede se k varu a uvaří se asi 30 minut.
6. Přidají se nakrájené kusy kapra a vaří se dalších 10 minut.
7. Polévka se osolí a opepří podle chuti.
8. Při servírování se posype nasekanou petrželovou natí.

3. Recept na kapra v pivu

Přísady:

• 1 kapr
• 2 cibule
• 2 piva
• sůl a pepř
• olej na pečení

Postup:

1. Kapr se očistí, zbaví se šupin a vloží se do pekáče.
2. Nakrájené cibule se položí na kapra.
3. Vše se zalije pivem.
4. Kapr se posype solí a pepřem.
5. Pekáč se dá do trouby předehřáté na 180 stupňů a peče se 45-60 minut.

Jak si připravit kapra na vánoční stůl: 3 skvělé recepty

Recept 1: Pečený kapr s bramborovým salátem

Kapr patří k tradičním vánočním pokrmům, ale zpracovat ho správně není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Tento recept na pečeného kapra s bramborovým salátem je velmi snadný a dokáže potěšit i ty nejnáročnější gurmány.

Ingredience:

• 1 kapr (váha podle potřeby)
• 3-4 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř
• 2 větší brambory
• 1 cibule
• 200g nakládaného okurkového salátu
• 120g majonézy
• 2-3 lžíce hořčice
• sůl a pepř

Postup:

1. Kapr se očistí, vykostí se a OSOLÍ, okoření se pepřem a pokape se olivovým olejem. Nakrájejte česnek na plátky a zasuňte pod okraje ryby.
2. Kapr se zabalí do alobalu a peče se při 180 stupních asi 45 minut.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme na drobné kostky. Smícháme brambory, cibuli, okurkový salát, majonézu a hořčici.
4. Připravený bramborový salát servírujeme společně s pečeným kaprem.

Recept 2: Kapr s cibulovou omáčkou a bramborovým pyré

Druhý recept, kterým si můžete připravit kapra, je s cibulovou omáčkou a bramborovým pyré. Tyto přílohy se báječně hodí ke kaprovi a vytvoří velmi harmonickou kombinaci chutí.

Ingredience:

• 1 kapr (váha podle potřeby)
• sůl a pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 200g cibule
• 50g másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 200 ml vývaru
• 200 ml bílého vína
• 1 větší brambora
• 50 ml smetany ke šlehání
• sůl a pepř

Postup:

1. Kapr se vykostí a nakrájí na jednotlivé kousky. OSOLÍ se a okoření se pepřem. Na rozpálenou pánev dáme olivový olej a smažíme kaprové kousky dokud nejsou z obou stran zlatavé.
2. Cibuli nakrájíme na drobné kostky a na másle ji osmažíme. Přisypeme hladkou mouku a restujeme další minutu. Podlijeme vývarem a vínem. Necháme povařit a následně rozmixujeme dohladka.
3. Bramboru oloupeme a nakrájíme na menší kousky, které uvaříme v osolené vodě. Jakmile jsou měkké, slijeme vodu a přidáme smetanu. Brambory rozmixujeme na hladké pyré a dochutíme solí a pepřem.
4. Kapr a cibulovou omáčku podáváme společně s bramborovým pyré.

Recept 3: Kapr se zelným salátem s jablky a ořechy

Abychom vás nezapomněli nabídnout i lehčí verzi, zde je recept na kapra se zelným salátem s jablky a ořechy. Tento salát je zdraví prospěšný a výborně se hodí ke kaprovým filé.

Ingredience:

• 1 kapr (váha podle potřeby)
• sůl a pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 400g bílého zelí
• 1 velké jablko
• 50g ořechů
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíce hořčice
• sůl a pepř

Postup:

1. Kapr se očistí, vykostí se a nakrájí na filé. OSOLÍ se a okoření se pepřem. Na rozpálenou pánev dáme olivový olej a smažíme kaprová filé dokud nejsou z obou stran zlatavá.
2. Bílé zelí nakrájíme na tenké nudličky, jablko oloupeme a nakrájíme na menší kostky, ořechy nasekáme na větší kousky. Smícháme zelí, jablko a ořechy dohromady.
3. Zvlášť si smícháme ocet, hořčici, sůl a pepř. Tento dresing zalijeme přes zelný salát a promícháme.
4. Kapr podáváme s připraveným zelným salátem.

Doufáme, že vám tyto recepty pomohly při přípravě kapra na vánoční stůl. Pokud si nejste jisti kvalitou kapra, můžete se inspirovat například na této stránce rybnikyvdolnichbudejovicich.cz, která nabízí kvalitní vodní organismy od rybářů z jihočeského regionu.

Recepty na kapra

Klasický recept na kapra

Kapra očistíme a poté ho osolíme. Následně ho obalíme v mouce a vložíme do rozpáleného oleje. Kapra smažíme z obou stran do zlatova.

Pikantní recept na kapra

Kapra očistíme a nakrájíme na menší kousky. V míse smícháme olej, česnek, sůl, pepř a papriku. Směsí pak promícháme kousky kapra a necháme marinovat. Poté kapra přendáme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 minut.

Zdravý recept na kapra

Kapra očistíme a nakrájíme na menší kousky. Můžeme ho poté osolit a okapat na papírovém ubrusu. Kousky kapra pak orestujeme na olivovém oleji spolu s cibulí a česnekem. Podáváme s vařeným bramborem a dušenou zeleninou.

Pro více informací o kaprovi a jeho přípravě navštivte Wikipedii.

Jak si připravit kapra na vánoční stůl: 3 skvělé recepty

Zajímá vás, jak si připravit kapra na vánoční stůl? Zde jsou tři skvělé recepty, které vás určitě nadchnou.

1. Kapr pečený s bylinkami
Tento recept je velmi jednoduchý. Kapra očistíme a podélně nakrojíme. Následně ho osolíme, okořeníme bylinkami a položíme na plech. Pečeme 30 minut při 180 stupních.

2. Kapr smažený v cibulové omáčce
Tento recept vyžaduje trochu více práce, ale stojí to za to. Kapra očistíme a nakrájíme na porce. Poté ho osolíme, obalíme v mouce a opečeme na pánvi. Ve stejné pánvi opékáme cibuli, přidáme koření a zalijeme vodou. Přidáme smažené kousky kapra a vaříme na nízkém ohni 30 minut.

3. Kapr dušený s rajčaty a olivami
Tento recept je pro milovníky výraznějších chutí. Kapra očistíme a nakrájíme na kousky. Smažíme na pánvi společně s cibulí a česnekem. Přidáme rajčata, olivy, koření a zalijeme vodou. Vaříme na nízkém ohni 45 minut. Podáváme s těstovinami.

Doufáme, že vám naše recepty pomohly a kapr na vánoční stůl bude vynikající. Přejeme vám krásné prožití vánočních svátků.

Rybí kuchařka