Obsah
Jak si připravit dokonalý mražený kapr? Tipy a triky
Pokud se chcete pustit do přípravy mraženého kapra, nemusíte se bát. S několika jednoduchými tipy a triky se Vám podaří připravit dokonalé jídlo plné chuti. Začněte tím, že si kapra rozmrazíte pořádně a dáte mu dostatek času. Poté pečlivě vyčistěte a odstraňte šupiny a vnitřnosti.
Dalším krokem je marinování. Použijte oblíbené koření, případně bylinky podle Vašeho gusta a nechte kapra několik hodin odležet v chladničce. Pokud nemáte čas na marinování, můžete kapra potřít olivovým olejem a osolit.
Nepodceňujte ani správnou teplotu při pečení. Optimalní teplotou je 180°C a na jeden kilogram kapra počítejte s pečením asi hodinu. Při pečení určitě nezapomeňte občas kapra polit vlastní šťávou, aby zůstal šťavnatý.
A nakonec náměsíte trochu máslové omáčky s bylinkami nebo citronové šťávy, kterou můžete pokapat hotový kapr. Pokud se chcete vyhnout nepříjemnému zápachu, můžete také kapra posypat citronovou kůrou nebo petrželkou.
Sledováním těchto jednoduchých kroků se Vám podaří připravit dokonalý mražený kapr plný chuti a vůně. Bon appétit!
Jak si připravit dokonalý mražený kapr? Tipy a triky
1. Výběr kapra
Pro dokonalý mražený kapr je důležité vybrat kvalitní a čerstvý kapr. Pokud máte možnost, volte kapra z rybníka nebo přímo od rybáře.
2. Čištění a filetování
Před mražením je potřeba kapra vyčistit a filetovat. Pokud nevíte jak na to, najdete spoustu návodů na internetu. Je důležité, aby byl kapr dokonale vyčištěn od šupin a střev.
3. Mražení
Pro mražení kapra použijte mrazničku s teplotou -18 stupňů Celsia. Kapra můžete mrazit jak celého, tak rozfiletovaného. Pokud mrazíte rozfiletovaného kapra, nezapomeňte ho dobře zabalený vložit do mrazicích sáčků.
4. Odmrazování
Kapr by měl být pomalu a postupně rozmrazován v lednici. Nechte si na odmrazování dostatek času – nejlépe přes noc. Nikdy nerozmrazujte kapra na pokojové teplotě.
5. Koření a příprava
Před přípravou kapra ho osolte a opepřete podle chuti. Můžete použít i další koření a bylinky. Kapra můžete grilovat, péct v troubě nebo smažit.
Nyní víte, jak si připravit dokonalý mražený kapr. Sledujte naše tipy a triky a nebojte se experimentovat s různými kořením.
Pokud hledáte více receptů na ryby, navštivte web www.recepty-ryby.cz.
Mražený kapr recepty
Jak na mraženého kapra s cibulovou polevou
Mražený kapr je vynikající ingredience pro mnoho jídel, včetně polev. Vyzkoušejte tuto jednoduchou a chutnou recepturu na mraženého kapra s cibulovou polevou.
Suroviny:
- 1 kg mraženého kapra
- 2 cibule, nakrájené na plátky
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 2 lžíce oleje
- 500 ml vody
- sůl, pepř, majoránka
Postup:
- Mražený kapr uveďte do pokojové teploty. Nakrájejte ho na menší kusy.
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte cibuli. Přidejte česnek a restujte dalších 2 minuty.
- Přidejte vodu, koření a nechte vařit 5 minut.
- Přidejte kapra a vařte pod pokličkou 30 minut.
- Polevu můžete podle chuti rozmixovat.
Tuto chutnou cibulovou polevu můžete servírovat k mraženému kaprovi jako hlavní chod, nebo jako přílohu k rýži nebo bramborám.
Pro více informací o mraženém kaprovi a jeho použití v gastronomii, navštivte prosím stránku na Wikipedii.
Jak si připravit dokonalý mražený kapr? Tipy a triky:
Tipy a triky pro přípravu dokonalého mraženého kapra
– Před mražením kapra důkladně očistěte a zbavte hlavy a ploutví.
– Nechte kapra v mrazničce alespoň 24 hodin, aby se dobře zamrazil.
– Při přípravě kapra na pečení nechte rozmrazovat v lednici alespoň 12 hodin.
– Před pečením kapra ho osolte a opepřete dle chuti.
– Po solení a opepření karpříka jej nechte odpočinout na chvíli, aby se koření absorbovalo.
– Pečení kapra je ideální na 200 stupňů Celsia po dobu 30-40 minut na kilogram kapra.
– A nakonec, podávejte mraženého kapra s oblíbenými doplňky nebo omáčkami, aby byl chutnější a lahodnější.
Takže pokud budete postupovat podle našich tipů a triků, dokonale mražený kapr bude na vašem talíři během chvilky!
