Obsah
Jak si připravit dokonalou filetu z pstruha: recept krok za krokem
Pokud máte rádi ryby, určitě oceníte dokonalou filetu z pstruha, kterou si můžete připravit snadno a rychle. Postupujte podle následujícího receptu krok za krokem a vaše fileta z pstruha bude vynikající!
Krok 1: Pstruha nakrájejte na filety o velikosti, kterou potřebujete. Očistěte je od šupin a zbavte se kostí.
Krok 2: Na pánev nalijte trochu oleje a zahřejte. Poté do pánve vložte filety a osolte je podle chuti.
Krok 3: Otočte filety na druhou stranu a pokračujte v pečení. Filety musí být uvnitř dokonale propečené, ale ne suché!
Krok 4: Mezitím si připravte omáčku. Do menšího hrnce nalijte smetanu a přidejte na kousky nakrájený česnek. Ochutnejte solí a pepřem.
Krok 5: Krátce nechte omáčku prohřát, poté ji umístěte do mísy a přidejte na kousky nakrájenou citronovou kůru.
Krok 6: Hotové filety podávejte společně s omáčkou a plátky citronu. Bon appétit!
Jak si připravit dokonalou filetu z pstruha: recept krok za krokem
Ingredience:
- 1 fileta z pstruha
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
- 1 stroužek česneku
- čerstvý tymián
- lžíce másla
Postup:
- Nejprve si připravíme filetu z pstruha, kterou omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovým ubrouskem.
- Na vnější stranu filety nyní posypeme sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a na něm opečeme na silné straně filetu asi 5 minut. Poté ji otočíme na druhou stranu a opékáme ji dalších 3 minuty.
- Přidáme nahrubo nasekaný česnek a lístky tymiánu společně s máslem a necháme na mírném ohni ještě chvíli podusit.
- Pstruha podáváme horkou s vašimi oblíbenými přílohami, například se zeleninovým salátem.
Pstruh je vynikající ryba, která se hodí do mnoha receptů. Pokud se chceš naučit jak připravit dokonale tu nejlepší filetu, pak tě rozhodně naše receptura nenechá zklamaného.
K postupu přípravy můžeš vyzkoušet námi doporučenou značku olivového oleje https://mujweb.cz/olej.o.
Recept na filet z pstruha
Ingredience
- 4 filety z pstruha
- šťavnatá citrónová šťáva
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- sůl
- 3 lžíce olivového oleje
- čerstvý koriandr (na ozdobu)
Postup
- Filety z pstruha omyjte pod tekoucí vodou.
- Na každý filet potřete citrónovou šťávou a osolte a opepřete.
- Česnek nakrájejte na tenké plátky.
- Do hlubší pánve vlijte olivový olej a zahřejte ho na střední teplotu. Přidejte plátky česneku a nechte je chvíli restovat, dokud nezačnou mít alespoň lehce zlatavou barvu.
- Potom přidejte filety z pstruha a smažte je z obou stran, dokud nebudou mít zlatavou barvu.
- Hotové filety podávejte s vaší oblíbenou přílohou, např. bramborovou kaší a ozdobte čerstvým koriandrem.
Pokud byste se chtěli dozvědět více o druhu ryby pstruh duhový, můžete se podívat na stránku o pstruhu duhovém na Wikipedii.
Jak si připravit dokonalá fileta z pstruha: recept krok za krokem
- Nakrájejte filety z pstruha na stejnoměrné kousky
- Připravte si marinádu z oleje, citronové šťávy, bylin a soli
- Namočte filety do marinády a nechte je odležet v chladničce minimálně na 30 minut
- Ocetřete a osušte filety důkladně ubrouskem
- Opečte filety na pánvi s minimálním množstvím oleje
- Podávejte s vašimi oblíbenými přílohami