Jak si doma připravit skvělý pečený sleď: recept krok za krokem

Pokud máte rádi ryby a nevíte, co nového byste si mohli doma připravit, zkuste si udělat pečeného sleda. Tento recept je velmi jednoduchý a výsledek překvapí i ty nejnáročnější gurmány.

Suroviny:

• 1 velký čerstvý sled
• sůl a pepř
• ½ šálku olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• ½ citronu na ozdobení

Postup:

1. Krok 1: Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
2. Krok 2: Omyjte rybu pod tekoucí vodou a osušte ji papírovým ubrouskem. Pak narežte na plátky o tloušťce asi 2 cm.
3. Krok 3: Nakrájejte česnek na tenké plátky.
4. Krok 4: Vložte rybí plátky do pekáče a ochuťte je solí a pepřem podle chuti.
5. Krok 5: Pokapávejte olivovým olejem a posypte česnekem.
6. Krok 6: Pečte sleď v předehřáté troubě po dobu 15 – 20 minut, dokud nebudou plátky ryby krásně zlatavé.
7. Krok 7: Podávejte s čerstvým citronem na ozdobení.

Tento skvělý recept na pečeného sleda je pro 4 osoby a během krátké doby si ho můžete připravit doma. Každý, kdo ochutná, bude vždycky chtít víc. Bon Appétit!

Jak si doma připravit skvělý pečený sleď: recept krok za krokem

Co budete potřebovat:

• 500 g čerstvého sleďa
• 2 lžíce octa
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1 červená cibule
• 1 střední mrkev
• 1 stroužek česneku
• 1 citrón
• 2 lístky bobkového listu
• ¼ l vody
• 1 lžíce oleje

Postup:

1. Nejdříve si připravte marinádu. Do hrnce dejte vodu, ocet, cukr, sůl, bobkový list, stroužek česneku a nastrouhanou mrkev. Všechno dobře promíchejte a nechte povařit asi 10 minut.
2. Sleďe důkladně očistěte, zbavte se vnitřností a nakrájejte na menší kousky. Poté je vložte do misky a zalijte připravenou marinádou. Nechte je v ní alespoň hodinu odležet.
3. Pečící troubu předehřejte na 180°C.
4. Cibuli nakrájejte na tenké proužky a citrón nakrájejte na plátky.
5. Do zapékací mísy vlejte olej a vyložte ji cibulí. Na cibuli pak položte nakrájené kousky sleďa.
6. Z marinády, ve které sleďe odpočívaly, vyjměte bobkový list, česnek a mrkev a rozložte je po kouscích sleďa. Navrch poskládejte plátky citrónu.
7. Mísu s obsahem dejte do trouby a pečte asi 30 minut.
8. Po 30 minutách mísu vyjměte z trouby a nechte v ní sleďe odpočinout asi 10 minut.

Závěr

Takto připravený pečený sleď je vynikající jako příloha k jídlu, ale je také skvělý jako samostatné jídlo. Doporučujeme při servírování použít petržel, nebo koriandr. Recept jsme převzali od www.recept.ninja. Vyzkoušejte a užijte si skvělý chuťový zážitek!

Pečený sleď recept – návod k přípravě

Co budete potřebovat:

• celý sleď
• sůl
• cibule
• petrželová nať
• rajčata
• citronová šťáva

Postup přípravy:

1. Nejprve si připravte pekáč a vyložte ho cibulí a petrželovou nátí.
2. Sleďi se omyjí pod tekoucí vodou, vysuší a mírně osolí. Poté se položí na cibuli a několikrát se propíchají vidličkou.
3. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky.
4. Na každého sleďe položte kus rajčete a pokapte citronovou šťávou.
5. Potravinu dejte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 30 minut.

Po té, co je pečený sleď hotový, doporučuje se podávat s bramborovou kaší a nakrájenou cibulí. Toto jídlo je oblíbené zejména v zemích, kde má rybolov velkou tradici, ale dá se podávat i u nás v ČR.

Pokud byste rádi zjistili více o historii rybolovu a souvisejících témat, navšivte wikipedii

Jak si doma připravit skvělý pečený sleď: recept krok za krokem

Co budeme potřebovat?

• 4 filety sleďových ryb
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička sušeného oregana
• Sůl a pepř podle chuti

Jak na to?

1. Rozehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Filety sleďových ryb omyjeme a osušíme kuchyňským papírem.
3. Pokapeme je olivovým olejem a citronovou šťávou.
4. Přidáme sušený oregano, sůl a pepř podle chuti.
5. Nakládáme na plech vyložený pečícím papírem.
6. Připravené filety dáme péct do trouby na 15 až 20 minut, dokud nejsou zlatavé a upečené.
7. Sleďové filety podáváme s přílohou dle vašeho výběru a můžeme okapat kapkou citronové šťávy.

Rybí kuchařka