Pokud máte rádi ryby a hledáte nový způsob, jak si je připravit, pečený pstruh v troubě je skvělou volbou. Tento recept je rychlý a snadný na přípravu, ale výsledkem je naprosto vynikající!

Co budete potřebovat

– Celý čerstvý pstruh
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 citron, nakrájený na plátky
– 2 snítky čerstvého rozmarýnu
– 2 snítky čerstvého tymiánu
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Jak na to

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia.
2. Pstruha omyjte, osušte papírovým ubrouskem a položte jej na plech vyložený pečicím papírem.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, česnek, sůl a pepř.
4. Touto směsí potřete celého pstruha.
5. Uvnitř pstruha vložte plátky citronu, rozmarýn a tymián.
6. Pstruh zabalte do pečicího papíru tak, aby byl celý uzavřen.
7. Umístěte plech s pstruhem do trouby a pečte 20-25 minut, dokud ryba není dozlatova a kůže se dobře neodlepuje.
8. Nechte pstruha odpočinout pár minut, poté jej odkryjte a servírujte s vašimi oblíbenými přílohami.

Tento recept je skvělý jak pro speciální příležitosti, tak pro každodenní večeře. Vyzkoušejte ho sami a uvidíte, že pečený pstruh v troubě je naprosto vynikající!

Jak připravit vynikajícího pečeného pstruha v troubě

Ingredience:

• 1 celý pstruh (cca. 500g)
• čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, petržel)
• sůl a pepř
• 2 citrony
• olivový olej

Postup:

1. Pečící troubu předehřejeme na 180°C.
2. Pstruha omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovým ubrouskem.
3. Do břišní dutiny pstruha vložíme čerstvé bylinky a 1 nakrájený citron. Pstruha osolíme a opepříme ze všech stran.
4. Pstruha dáme do zapékací mísy a zakápneme olivovým olejem. Následně na pstruha rozložíme plátky z druhého citronu.
5. Zapékací mísu s pstruhem vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20-25 minut (v závislosti na velikosti pstruha).
6. Pečený pstruh podáváme s citronem a čerstvým chlebem nebo bramborami.

Tento recept na pečený pstruh je ideální pro milovníky ryb a stejně tak pro ty, kteří hledají zdravou alternativu k masovým pokrmům.

Pečený pstruh v troubě – Tradice kuchyně

Celkový popis:

Pečený pstruh v troubě je oblíbeným jídlem v české a rakouské kuchyni. Pstruh se může vařit i smažit, ale pečení v troubě zajišťuje správnou konzistenci a dokonalou chuť.

Příprava pstruha:

Pstruh se nejčastěji plní bylinkami a citronem. Poté se posype solí a pepřem a položí se na máslem vymazaný plech. Poté se pstruh peče při teplotě 180-200 stupňů po dobu 25-30 minut.

Podávání pstruha:

Pečený pstruh se nejčastěji podává s bramborovou kaší a zeleninou. Může se přidat i omáčka, například z bílého vína, česneku a bylinek.

Pro více informací o pstruhu a jeho historii navštivte Wikipedia.

Jak připravit vynikajícího pstruha v troubě

• Nakrájejte čerstvé bylinky jako petržel, tymián a rozmarýn a smíchejte je s olivovým olejem a bílým vínem. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
• Vložte pstruha do pekáčku a zalijte ho připravenou směsí.
• Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsius.
• Pstruha pečte v troubě po dobu asi 25 minut.
• Vyndejte pstruha z trouby a nechte ho trochu vychladnout před podáváním.

Rybí kuchařka