Obsah
Jak připravit skvělý tatarák z kapra?
Pokud máte rádi ryby a milujete tatarák, měli byste určitě vyzkoušet přípravu tataráku z kapra! Tento originální recept je skvělou variantou pro ty, kteří zbožňují tradiční tatarák z masa a chtějí zkusit něco nového.
A jak na to? Začněte tím, že si připravíte kapra – ten by měl být čerstvý a kvalitní. Poté odstraňte z něj šupiny, obojí stranu nakrájejte na drobné kostky a dejte do mísy.
Následně si připravte zbylé ingredience – nakrájenou cibuli, nasekanou petrželku, plátky okurky, hoblinky z červené řepy a kvalitní olivový olej. Vše přidejte do mísy s kaprem a promíchejte.
Na závěr ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Tatarák z kapra je hotov a můžete servírovat třeba s kousky chleba, bramborovými lupínky nebo si ho jen tak užít jako samostatné jídlo.
Doufáme, že vám náš recept na tatarák z kapra chutnal a budete si ho rádi připravovat i doma!
Jak připravit skvělý tatarák z kapra?
Ingredience:
- 500g čerstvého kapra
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 balení křupavých tostů
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce Worcester omáčky
- 3 lžíce hořčice
- sůl a pepř
Postup:
- Vyčistěte kapra a nakrájejte ho na malé kostičky. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek.
- Přidejte olivový olej, Worcester omáčku a hořčici a opepřete a osolte podle chuti.
- Důkladně promíchejte a nechte přibližně hodinu odpočinout v lednici.
- Před podáváním servírujte tatarák s křupavými tosty a ozdobte kapary a nakrájenou petrželkou.
Zdroj: Gastronomie.cz
Tatarák z kapra: skvělá volba pro milovníky rybího masa
Co je to tatarák z kapra?
Tatarák z kapra, také znám jako “carpaccio” je oblíbeným chodem v restauracích a mezi milovníky rybích specialit. Tento pokrm se vyrábí z čerstvého kapra krájeného na velmi tenké plátky, které se poté ochutí solí, pepřem, olivovým olejem a citronem.
Jak připravit tatarák z kapra doma?
Příprava tataráku z kapra není zase tak složitá, jak by se na první pohled mohlo zdát. Zapotřebí budete mít pouze čerstvý kapr, kvalitní olivový olej, citron, zelené bylinky, sůl a pepř. Nejprve vyčistěte kapra a nakrájejte jej na co nejtenčí plátky. Pokud máte k dispozici mandolínu, využijte ji. Poté smíchejte olivový olej s rozdrobenými bylinkami, šťávou z citronu a sůlí a pepřem podle chuti. Směs následně zlehka vmíchejte do kaprových plátků a nechte odpočinout přibližně 30 minut.
Proč je tatarák z kapra tak zdravý?
Tatarák z kapra je nejen skvělou chuťovou lahůdkou, ale také zdravou alternativou k jiným druhům masa. Kapr obsahuje velké množství bílkovin a vitamínu D, který je důležitý pro zdraví kostí a imunitního systému. Kromě toho kapr obsahuje také omega-3 mastné kyseliny, které jsou důležité pro srdce a cévy.
Outbound link: https://cs.wikipedia.org/wiki/Tatar%C3%A1k
Jak připravit skvělý tatarák z kapra?
Tatarák z kapra je chutný a zdravý pokrm, kterým můžete svého hosta příjemně překvapit. Nejlepší je použít kapra, kterého si nakrájíte na malé kousky a smícháte s kvalitním olivovým olejem, čerstvým koriandrem, cibulí a octem. Poté do směsi přidáte nakrájené okurky, papriky a rajčata. Na závěr můžete dosypat nějaké koření, například pepř nebo chilli.
Tatarák z kapra je skvělou volbou na rychlé obědy nebo večerní pohoštění. Vyzkoušejte ho a určitě nebudete zklamáni!
