Jak připravit pstruha na ohni jako mazaný grilovací mistr
Obsah
Jak připravit pstruha na ohni jako mazaný grilovací mistr
Jak připravit pstruha na ohni jako mazaný grilovací mistr
Přísady
- 1 čerstvý pstruh
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvé bylinky (např. petržel, tymián, rozmarýn)
- citronové plátky
- olivový olej
Příprava
1. Nejprve si připravíme grilovací přípravu a oheň. Rozdělte dřevo nebo uhlí do grilu a rozhořejte plameny.
2. Pstruha očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Důkladně osušíme papírovým ubrouskem nebo čistou utěrkou.
3. Nakrájíme čerstvé bylinky, které budou přidávat pstruhu výraznou chuť a aroma.
4. Pstruha nařízneme na břišní straně a do vyříznutého prostoru vložíme nakrájené bylinky a citronové plátky. Pstruha tak bude nádherně dochucený a šťavnatý.
5. Nakonec pstruha potřeme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti.
Grilování
6. Teď je na řadě grilování. Pstruha položíme na předem vyhřátý gril, případně na připravenou grilovací mřížku.
7. Pokud máte k dispozici více otevřených míst na rozpáleném grilu, dejte pstruhy na ty nejteplejší zóny. Na volnějších místech mohou zůstat pstruhy trochu déle, než zbytek.
8. Grilujeme přibližně 5-8 minut na každé straně, dokud se ryba nerozpadá.
9. Hotové pstruhy můžete podávat jako hlavní jídlo s přílohou nebo je rozdělit na porce a podávat jako součást piknikového stolu.
Tipy a triky
- Před grilováním nezapomeňte pstruha důkladně osušit, aby se zabránilo páření místo opékání.
- Můžete využít i speciální grilovací taštičky, do kterých pstruhy vložíte s bylinkami a plátky citronu, a následně vše dáte na gril.
- Grilujte pstruhy přímo na grilovací mřížce nebo na vyhřátém grilu pro dosažení křupavé kůrky a šťavnatého masa.
Závěr
Pstruh na ohni je skvělé jídlo pro všechny milovníky grilování. S jeho přípravou jako mazaný grilovací mistr získáte naprosto dokonalého pstruha, který oceníte nejen vy, ale také vaši hosté.
Pokud hledáte další inspiraci pro grilování, doporučujeme vám navštívit grilovanipstruh.cz, kde najdete mnoho dalších receptů a tipů.
Pstruh na ohni recept: Skvělý způsob, jak si vychutnat čerstvou rybu
Příprava pstruha na ohni
Pstruh na ohni recept je vynikající možností, jak se dobře najíst a užít si piknik nebo grilování s přáteli a rodinou. Pstruh je známý svou vynikající chutí a jemným masem, které se perfektně hodí na oheň.
Pro začátek, budete potřebovat čerstvého pstruha. Nejlepší je získat pstruha, který byl nedávno uloven, abyste si mohli opravdu vychutnat čerstvost a šťavnatost masa.
Před přípravou pstruha na ohni je třeba ho dobře očistit. Odstraňte šupiny, vyndejte střeva a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Následně osušte pstruha ubrouskem.
Koření a grilování
Pokud jde o koření, můžete použít různé druhy bylinek a koření dle vaší chuti. Oblíbenou volbou je kombinace čerstvých bylinek, jako je petrželka, tymián nebo rozmarýn. Přidání strouhané citronové kůry přidá pstruhu skvělou vůni i chuť.
Pstruha můžete grilovat přímo na roštu, nebo můžete použít speciální grilovací mřížku pro ryby, která pomůže zabránit přilepování masa. Důležité je nalít trochu olivového oleje na pstruha a grilovat ho na středně vysokém ohni přibližně 5-7 minut na každou stranu, dokud masa nevybledne a nezačne se lehce odlupovat od kostí.
Podávání a doprovodné ingredience
Pstruha na ohni můžete podávat s různými doplňky. Skvěle se hodí čerstvé citronové plátky, které dodají jídlu osvěžující kyselost. Dále můžete připravit chutnou bylinkovou omáčku nebo česnekový dip.
Pokud byste chtěli dozvědět více o pstruhu obecně, můžete si přečíst více na stránce Wikipedie o pstruhu.
Jak připravit pstruha na ohni jako mazaný grilovací mistr
– Koupíme čerstvého pstruha ze specializovaného obchodu.
– Připravíme marinádu z olivového oleje, citronové šťávy, rozmarýnu, soli a pepře.
– Pstruha důkladně očistíme, odstraníme střeva a dobře osušíme papírovým ubrouskem.
– Do marinády ponoříme pstruha na minimálně 30 minut, ideálně ale déle, aby se chuť dobře vsákla.
– Gril předehřejeme na střední teplotu a poté na něj položíme pstruha.
– Při grilování dbáme na to, aby ryba byla pečlivě obracejí a nezalévala se žádnou mastnotou.
– Grilujeme pstruha asi 10-12 minut z každé strany, dokud není maso pevné a mírně se rozpadá.
– Hotový pstruh posypeme čerstvými bylinkami a podáváme s přílohou dle vlastního výběru.
