Obsah
Jak připravit pstruha jako šéfkuchař Martin Pohlreich
Zde najdete úžasné návody a tipy šéfkuchaře Martina Pohlreicha na přípravu skvělého pstruha:
Před začátkem přípravy si připravte všechny potřebné ingredience. Potřebujete čerstvého pstruha, olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl, pepř a bylinky dle vaší chuti.
Pstruha důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte vnitřnosti. Poté ho osušte papírovým ubrouskem.
V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, sůl, pepř a bylinky. Do této marinády ponořte pstruha, aby se dostala mezi ploutve i do bříška ryby. Nechte pstruha marinovat minimálně hodinu.
Gril předehřejte na střední oheň. Pstruha vyjměte z marinády a položte na rozpálený gril. Grilujte z obou stran asi 5-7 minut, dokud maso ryby není šťavnaté a pevné.
Pstruha servírujte na talíři s čerstvou zeleninou a přílohou dle vašeho výběru. Dobrou chuť!
Jak připravit pstruha jako šéfkuchař Martin Pohlreich
Pstruh – zdravá a chutná ryba
Pstruh je skvělou volbou pro každého milovníka ryb. Své výtečné chutě a bohaté výživové hodnoty dokáže uplést na talíři každého gurmána. Připravte si tuhle vynikající rybu jako profesionální šéfkuchař Martin Pohlreich a dejte si skvělý gastronomický zážitek.
Základní suroviny a vybavení
- Pstruh (čerstvý nebo mražený)
- Sůl a pepř
- Čerstvé bylinky (např. petržel, tymián, rozmarýn)
- Olivový olej
- Aluminium fólie
- Pečicí papír
Postup přípravy
1. Nejprve si připravte pečicí papír a předehřejte troubu na 180 °C.
2. Následně omyjte pstruha pod tekoucí vodou a osušte ho papírovým ubrouskem.
3. Poté mírně nakrájejte rybu z obou stran, abyste vytvořili řezy pro dochucení.
4. Posolte a opepřete pstruha dle chuti. Postupně můžete přidat i čerstvé bylinky, které doplní výraznou chuť ryby.
5. Nyní pstruha položte na střed aluminium fólie a pokapeme ho olivovým olejem.
6. Důkladně zabalte pstruha do fólie a přenesete na připravený pečicí papír.
7. Vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180 °C po dobu 20-25 minut, nebo dokud není ryba pečená.
Podávání a doprovodné přílohy
Hotové pstruhy vyjměte z trouby a zkontrolujte jejich propečení. Můžete si vybrat, zda je chcete podávat celé nebo je rozdělit na porce podle potřeby. Pokud preferujete famózní prezentaci, můžete rybu nalíčit na talíři a ozdobit ji čerstvými bylinkami.
Doporučujeme jako přílohu podávat citronovou rýži nebo vařené brambory posypané čerstvou petrželkou. Neméně chutným a nakousnutím je také připravený křupavý zeleninový salát.
Závěr
Vychutnejte si skvělého pstruha připraveného podle receptu šéfkuchaře Martina Pohlreicha. S jednoduchými kroky a dostupnými surovinami si tak můžete dopřát lahodnou rybí specialitu jako z nejlepší restaurace. Inspirujte se dalšími recepty a tipy šéfkuchaře Martina Pohlreicha na jeho webové stránce www.martinpohlreich.com.
Pstruh Pohlreich recept pro skvělého kuchaře
Příprava chutného pstruha podle Pohlreicha
Pstruh je nádherná sladkovodní ryba, kterou lze připravit různými způsoby. V tomto receptu se zaměříme na Pstruha Pohlreicha, jednu z oblíbených kuchařských specialit.
Přísady:
- 1 čerstvý pstruh
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvá petrželka
- olivový olej
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Pstruha očistěte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovým ubrouskem.
- Natrhejte čerstvou petrželku a nasypte ji dovnitř pstruha. Tím dodáte rybě skvělou chuť. Pokud nejste fanouškem petrželky, můžete použít i jiné bylinky podle své preference.
- Sůl a pepř posolte rybu z obou stran podle chuti.
- Pstruha položte na pekáček a zakápněte olivovým olejem.
- Pekáček s pstruhem dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20-25 minut, nebo dokud ryba nezíská zlatavou barvu.
- Hotový pstruh můžete podávat s čerstvým salátem a vařenými bramborami.
Přejeme vám dobrou chuť!
Pro více informací o pstruhu můžete navštívit stránku na Wikipedii.
Jak připravit pstruha jako šéfkuchař Martin Pohlreich?
– Pstruha můžeme připravit několika různými způsoby.
– Výbornou technikou je grilování na roštu.
– Nejprve musíme pstruha očistit a vyplnit bylinkovou směsí.
– Poté ho marinujeme a necháme odležet.
– Na grilu ho grilujeme z každé strany dohněda.
– Další možností je příprava v troubě.
– Pstruha vyplníme bylinkovou směsí a zalijeme citronovou šťávou.
– Poté ho pečeme v troubě na 180°C.
– Důležité je, aby byl pstruh uvnitř krásně šťavnatý.
– Připravený pstruh můžeme ozdobit čerstvými bylinkami a podávat s citronovou omáčkou.
Návody a tipy:
– Pstruha je nejlepší si koupit čerstvého u rybáře.
– Před přípravou ho důkladně očistěte od šupin a vnitřností.
– Ujistěte se, že máte kvalitní bylinky a čerstvý citron.
– Při přípravě na grilu se předejdete přilepování ryby příliš broskvovými dřevěnými vidličkami.
– Troubu vyhřejte předehřátím na 180°C, aby se pstruh na pečení připravil rychleji.
