Obsah
Jak připravit lososa v soli jako profesionál?
Pokud chcete připravit lososa v soli jako profesionál, máme pro vás několik tipů a triků. Připravení lososa v soli je skvělý způsob, jak zvýraznit jeho přirozenou chuť a zároveň zajistit perfektní konzistenci masa.
1. Vyberte si kvalitní lososa. Je důležité vybrat si čerstvého lososa s pevným masem a svěží vůní.
2. Připravte si sůl. Nejlepší volbou je hrubá mořská sůl, která má bohatou chuť a zároveň vytvoří perfektní krustu na povrchu lososa.
3. Položte si kvalitní cep. Cep je nejdůležitější součástí přípravy lososa v soli. Měl by být dostatečně velký, aby dokázal obsáhnout celý kus lososa.
4. Připravte lososa. Omyjte a osušte kus lososa a potřete ho olivovým olejem. Tím pomůžete zvýraznit jeho chutě a zároveň zabráníte přilnutí soli na povrch.
5. Položte lososa na cep. Položte lososa na připravený cep a pevně ho obalte solí. Sůl by měla pokrýt celý povrch lososa.
6. Pečte lososa. Předehřejte troubu na teplotu 180°C a poté vložte lososa do trouby. Pečte ho asi 20 minut na každý kilogram masa.
7. Podávejte lososa. Po upečení nechte lososa chvíli odpočinout a poté ho přeneste na servírovací talíř. Pomůže vám odstranit přebytečnou sůl a odhalit krásný lososový filet s perfektní konzistencí a bohatou příchutí.
Sledováním těchto jednoduchých kroků můžete připravit lososa v soli jako opravdový profesionál. Pojďte si pochutnat na této výjimečné a zdravé pochoutce!
Jak připravit lososa v soli jako profesionál
Potřebné suroviny:
- 1 celý losos
- sůl (mořská sůl se doporučuje)
- čerstvě mletý pepř
- bylinky podle chuti (např. rozmarýn, tymián)
- citron
Postup:
1. Vytvořte si předpřipravené prostředí a získejte veškeré potřebné ingredience.
2. Připravte si lososa tak, že ho důkladně očistíte od šupin a vnitřností. Poté ho opláchněte pod studenou vodou a dobře osušte papírovým ubrouskem.
3. Nyní připravte postel z hrubé mořské soli na pekáči nebo v hluboké zapékací misce. Položte lososa na sůl.
4. Do lososa vložte čerstvě nasekané bylinky a kousky citronu.
5. Následně přikryjte lososa zbylou mořskou solí. Ujistěte se, že je ryba kompletně pokrytá solí.
6. Připraveného lososa dejte do předem zahřáté trouby na 180°C a pečte zhruba 30 minut (čas pečení závisí na velikosti lososa).
7. Po upečení lososa v soli ho vyndejte z trouby a nechte ho chvíli odpočinout.
8. Poté důkladně odklepněte nadbytečnou sůl a rozkrojte lososa na porce.
9. Lososa můžete podávat s čerstvým citronem a zeleninovou přílohou.
Závěr
Příprava lososa v soli je skvělým způsobem, jak si vychutnat jeho chuť i jemnou konzistenci. Díky soli zůstane maso šťavnaté a dochucení bylinek mu dodá jedinečnou vůni. Doporučujeme vám vyzkoušet tento jednoduchý a přesto elegantní recept na lososa v soli jako profesionál. Bon appétit!
Pro více informací o solení lososa můžete navštívit tento odkaz.
Losos v soli – skvělá pochoutka
Losos v soli je vynikající pokrm, který si získává oblibu díky svému jedinečnému chuti a zdravým vlastnostem. Pokud rádi experimentujete v kuchyni, určitě byste měli vyzkoušet tuto specialitu.
Příprava lososa v soli
Příprava lososa v soli je velmi snadná. Stačí si pořídit čerstvý losos, který je nejlépe filetován. Potřebujeme také hrubou mořskou sůl a bylinky dle chuti – například rozmarýn, tymián a petrželku.
Losos omyjeme a osušíme. Poté jej položíme do pekáče a posypeme ho vrstvou hrubé mořské soli. Přidáme také bylinky a přikryjeme další vrstvou soli. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu přibližně 25 minut.
Zdravotní výhody lososa v soli
Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro naše zdraví velmi prospěšné. Pomáhají snižovat hladinu “špatného” cholesterolu, chrání srdce a cévy a podporují mozkomíšní funkce. Při konzumaci lososa také získáváme důležité vitamíny a minerály, například vitamín D a vápník.
Nezapomínejme však, že při přípravě lososa v soli je třeba dbát na správnou dávku soli a konzumovat ho v rámci vyvážené stravy.
Více informací o lososovi v soli na Wikipedie
Jak připravit lososa v soli jako profesionál?
Připravení lososa v soli je jednoduché a přidává jemu bohatou chuť. Následujte tyto kroky, abyste připravili tento lahodný pokrm:
1. Nakupte čerstvého lososa s dobrou kvalitou masa.
2. Smíchejte sůl a ostatní příchutě dle vašeho gusta v misce.
3. Vyložte pekáč pergamenovým papírem a položte na něj jednu vrstvu soli.
4. Usušte lososa papírovým utěrkou a přeneste ho do připraveného pekáče.
5. Přikryjte lososa zbytkem soli a utáhněte pergamenový papír, aby vznikl pevný obal.
6. Dejte pekáč s lososem do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečte ho asi 20 minut.
7. Po upečení nechte lososa chvilku odpočinout a následně ho opatrně vyjměte z solného obalu.
8. Nakrájejte lososa na podíly a můžete podávat. Bon appétit!
Tímto způsobem můžete připravit vynikající lososa v soli jako profesionál!
