Jak připravit lososa v soli jako profesionál?

0
181

Jak připravit lososa v soli jako profesionál?

Pokud chcete připravit lososa v soli jako profesionál, máme pro vás několik tipů a triků. Připravení lososa v soli je skvělý způsob, jak zvýraznit jeho přirozenou chuť a zároveň zajistit perfektní konzistenci masa.

1. Vyberte si kvalitní lososa. Je důležité vybrat si čerstvého lososa s pevným masem a svěží vůní.

2. Připravte si sůl. Nejlepší volbou je hrubá mořská sůl, která má bohatou chuť a zároveň vytvoří perfektní krustu na povrchu lososa.

3. Položte si kvalitní cep. Cep je nejdůležitější součástí přípravy lososa v soli. Měl by být dostatečně velký, aby dokázal obsáhnout celý kus lososa.

4. Připravte lososa. Omyjte a osušte kus lososa a potřete ho olivovým olejem. Tím pomůžete zvýraznit jeho chutě a zároveň zabráníte přilnutí soli na povrch.

5. Položte lososa na cep. Položte lososa na připravený cep a pevně ho obalte solí. Sůl by měla pokrýt celý povrch lososa.

6. Pečte lososa. Předehřejte troubu na teplotu 180°C a poté vložte lososa do trouby. Pečte ho asi 20 minut na každý kilogram masa.

7. Podávejte lososa. Po upečení nechte lososa chvíli odpočinout a poté ho přeneste na servírovací talíř. Pomůže vám odstranit přebytečnou sůl a odhalit krásný lososový filet s perfektní konzistencí a bohatou příchutí.

Sledováním těchto jednoduchých kroků můžete připravit lososa v soli jako opravdový profesionál. Pojďte si pochutnat na této výjimečné a zdravé pochoutce!

rybareni








Jak připravit lososa v soli jako profesionál

Potřebné suroviny:

  • 1 celý losos
  • sůl (mořská sůl se doporučuje)
  • čerstvě mletý pepř
  • bylinky podle chuti (např. rozmarýn, tymián)
  • citron

Postup:

1. Vytvořte si předpřipravené prostředí a získejte veškeré potřebné ingredience.

2. Připravte si lososa tak, že ho důkladně očistíte od šupin a vnitřností. Poté ho opláchněte pod studenou vodou a dobře osušte papírovým ubrouskem.

3. Nyní připravte postel z hrubé mořské soli na pekáči nebo v hluboké zapékací misce. Položte lososa na sůl.

4. Do lososa vložte čerstvě nasekané bylinky a kousky citronu.

5. Následně přikryjte lososa zbylou mořskou solí. Ujistěte se, že je ryba kompletně pokrytá solí.

6. Připraveného lososa dejte do předem zahřáté trouby na 180°C a pečte zhruba 30 minut (čas pečení závisí na velikosti lososa).

7. Po upečení lososa v soli ho vyndejte z trouby a nechte ho chvíli odpočinout.

8. Poté důkladně odklepněte nadbytečnou sůl a rozkrojte lososa na porce.

9. Lososa můžete podávat s čerstvým citronem a zeleninovou přílohou.

Závěr

Příprava lososa v soli je skvělým způsobem, jak si vychutnat jeho chuť i jemnou konzistenci. Díky soli zůstane maso šťavnaté a dochucení bylinek mu dodá jedinečnou vůni. Doporučujeme vám vyzkoušet tento jednoduchý a přesto elegantní recept na lososa v soli jako profesionál. Bon appétit!

Pro více informací o solení lososa můžete navštívit tento odkaz.


ryby







Losos v soli – skvělá pochoutka

Losos v soli je vynikající pokrm, který si získává oblibu díky svému jedinečnému chuti a zdravým vlastnostem. Pokud rádi experimentujete v kuchyni, určitě byste měli vyzkoušet tuto specialitu.

Příprava lososa v soli

Příprava lososa v soli je velmi snadná. Stačí si pořídit čerstvý losos, který je nejlépe filetován. Potřebujeme také hrubou mořskou sůl a bylinky dle chuti – například rozmarýn, tymián a petrželku.

Losos omyjeme a osušíme. Poté jej položíme do pekáče a posypeme ho vrstvou hrubé mořské soli. Přidáme také bylinky a přikryjeme další vrstvou soli. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu přibližně 25 minut.

Zdravotní výhody lososa v soli

Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro naše zdraví velmi prospěšné. Pomáhají snižovat hladinu “špatného” cholesterolu, chrání srdce a cévy a podporují mozkomíšní funkce. Při konzumaci lososa také získáváme důležité vitamíny a minerály, například vitamín D a vápník.

Nezapomínejme však, že při přípravě lososa v soli je třeba dbát na správnou dávku soli a konzumovat ho v rámci vyvážené stravy.

Více informací o lososovi v soli na Wikipedie


rybarina

Jak připravit lososa v soli jako profesionál?

Připravení lososa v soli je jednoduché a přidává jemu bohatou chuť. Následujte tyto kroky, abyste připravili tento lahodný pokrm:
1. Nakupte čerstvého lososa s dobrou kvalitou masa.
2. Smíchejte sůl a ostatní příchutě dle vašeho gusta v misce.
3. Vyložte pekáč pergamenovým papírem a položte na něj jednu vrstvu soli.
4. Usušte lososa papírovým utěrkou a přeneste ho do připraveného pekáče.
5. Přikryjte lososa zbytkem soli a utáhněte pergamenový papír, aby vznikl pevný obal.
6. Dejte pekáč s lososem do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečte ho asi 20 minut.
7. Po upečení nechte lososa chvilku odpočinout a následně ho opatrně vyjměte z solného obalu.
8. Nakrájejte lososa na podíly a můžete podávat. Bon appétit!

Tímto způsobem můžete připravit vynikající lososa v soli jako profesionál!

Rybí kuchařka

BEZ KOMENTÁŘE