Obsah
Jak připravit lososa v papilotě jako šéfkuchař
Příprava lososa v papilotě je skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvou a zdravou rybu. Abychom vám představili šéfkuchařský způsob přípravy, následujte tyto kroky:
Příprava lososa v papilotě
Ingredience:
- 200 g čerstvého lososa
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 česnekové stroužky, rozmačkané
- 1 citron, na plátky nakrájený
- 4 větvičky čerstvého tymiánu
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Lososa důkladně očistěte od šupin a vnitřních kostí. Nakrájejte ho na čtyři stejné porce.
- Připravte si čtyři kusy pečicího papíru nebo průhledného a odolného kuchyňského krepového papíru.
- Každý kus papíru potřete olivovým olejem a položte plátek lososa na střed.
- Na lososa dejte trochu soli, pepře a rozmačkaného česneku.
- Přidejte plátky citronu a na každý kus položte větvičku tymiánu.
- Papír pečlivě ovinete a překlopte, aby vznikla pevná papilotová balíček.
- Balíčky s lososem přeneste na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby na 180 °C.
- Po 15–20 minutách bude losos připravený a můžete si jej vychutnat s lehčím přílohou, např. míchaným zeleninovým salátem.
Úžasné vlastnosti lososa
Losos je ceněný pro svůj vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které mají příznivý vliv na funkci mozku, srdce a kloubů. Bílkoviny v lososu jsou také důležitým zdrojem aminokyselin nezbytných pro správnou regeneraci a růst svalstva. Losos je také bohatý na vitaminy A, D a E, které jsou pro naše tělo důležité pro správné fungování imunitního systému a metabolismu.
Pokud si chcete dopřát kvalitní a chutnou večeři, neváhejte lososa připravit v papilotě podle tohoto jednoduchého receptu. Věřte, že výsledek vás mile překvapí!
Zdroj:
Pro více inspirace a receptů doporučujeme navštívit superrecepty.cz.
Papilota losos: Lahodná pochoutka plná chuti
Vše, co potřebujete vědět o papilota lososu
Papilota losos je jednou z nejvíce vyhledávaných i chutných specialit. Tato metoda přípravy pokrmu zachovává plnost chuti i všech výživných látek. Papilota je způsob vaření, kde se losos a další přísady pečou uvnitř uzavřených balíčků z pečicího papíru.
Jak připravit papilota losos doma
Příprava papilota lososu je jednoduchá. Bude vám stačit kvalitní čerstvý losos, zelenina dle libosti (např. brokolice, mrkev, cuketa), bylinky, sůl, pepř a olej. Nejdříve si předehřejte troubu na 180 °C.
Poté si připravte dostatečně velký kus pečicího papíru. Na něj položte lososový filet. Přidávejte nakrájenou zeleninu a osolte, opepřete dle chuti. Následně přidejte čerstvé bylinky dle libosti. Stačí například petrželka, tymián či rozmarýn.
Po nakladení lososu a přísad zabalte pečicím papírem do balíčku. Ujistěte se, že je dobře uzavřený, aby se při pečení neuvolnil a nevypařil se přílišným teplem.
Papilota losos na talíři – servírování
Hotový balíček s lososem dejte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 15–20 minut, v závislosti na síle trouby a tloušťce filetu lososa. Pokud si nejste jistí, zda je losos upečený, můžete papilota jemně rozříznout a zkontrolovat. Pečení bude záležet na vlastní volbě – někdo má rád více propečený, jiný zase méně.
Po upečení vyjměte balíček z trouby a opatrně ho otevřete. Losos by měl být krásně šťavnatý, provoněný bylinkami a zeleninou. Přeneste ho společně s pečicím papírem na talíř a můžete servírovat. Doporučujeme podávat s čerstvým pečivem či bramborem a lahodnou omáčkou.
Pro další informace o lososech si můžete přečíst Wikipedii.
Jak připravit lososa v papilotě jako šéfkuchař
Losos v papilotě je výtečným způsobem, jak si vychutnat tento lahodný rybí pokrm. Následujte tyto kroky, abyste dosáhli šéfkuchařských výsledků:
- Nakrájejte losos na porce a osolte je.
- Na plech s vysokými okraji dejte pečicí papír.
- Po celé ploše pečicího papíru položte plátek čerstvého rozmarýnu.
- Naskládejte nakrájené porce lososa na vrch rozmarýnu.
- Pokapejte lososa šťávou z citronu a pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte trochu červeného pepře.
- Zabalte lososa do pečicího papíru a zajištěte konce papíru tak, aby nevypadl žádný pára.
- Papilotu s lososem dejte do vyhřáté trouby na 200°C a pečte 15-20 minut, dokud losos není krásně růžový a křehký.
- Při podávání můžete lososa posypat čerstvými bylinkami a podávat s přílohou podle vašeho výběru.
Sledováním těchto jednoduchých kroků můžete připravit lahodný losos v papilotě, který vás překvapí svou šéfkuchařskou kvalitou!
