Obsah
Jak připravit lososa na pánvi jako profesionál
Pokud máte rádi lososa a rádi byste si ho připravili jako profesionál, pak si přečtěte následující tipy. První důležitou věcí je koupit čerstvý losos a nezapomenout ho správně upravit. Následně je třeba ho správně uvařit na pánvi.
Když si koupíte lososa, dejte pozor na čerstvost. Měl by být zbarvený, tedy ne šedivý, a ryba by měla být těsně přiléhající ke kostem. Pokud je losos měkký a snadno se rozpadá, nekupujte ho. Pak je třeba lososa omyt a odstraněny všechny kosti. Nejlepší je, když na to použijete kleště. Můžete si také pořídit speciální nůž určený k odstraňování kostí u ryb.
Poté si připravte pánev s trochou oleje a dejte ji zahřát. Nechte pánvičku zahřátou nejprve na středním plameni a poté ji zahřátou převeďte na středně vysoký plamen. To zajistí to, že losos bude mít krásnou zlatou kůrku.
Pokud chcete lososa grilovat, použijte grilovací pánvičku nebo smaltovanou pánev. Grilování je nejjednodušší způsob, jak si připravit lososa na pánvi.
Při smažení lososa byste měli pánvičku pomalu, ale pečlivě otáčet. Losos musí být upražený z obou stran. Pokud vaříte více porcí lososa, nezamíchejte je dohromady. Dbejte na to, aby nebyly překryté, jinak se vám nerozvíjí kůrka a losos se vám bude příliš vařit.
Na závěr stačí lososa dochutit a můžete si ho podávat. Můžete ho připravit v kombinaci s vašimi oblíbenými přílohami. Bon appetit!
Jak připravit lososa na pánvi jako profesionál
1. Jak vybrat lososa?
Pro přípravu lososa na pánvi si maltský losos doporučujeme. Nejenže je to jeden z nejchutnějších druhů lososa, ale také je poměrně cenově dostupný. Když si kupujete lososa, obraťte pozornost na jeho barvu – měla by být jasně červená a lesklá. Pokud je barva potemnělá nebo mdlá, losos není čerstvý.
2. Jak připravit lososa před smažením?
Před smažením je důležité lososa dobře očistit a osušit. Vezměte si ostrý nůž a zbavte rybu šupin. Poté rybí filety osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. Nechte rybu odpočinout asi 20 minut, aby si mohla vstřebat chuť koření.
3. Jak připravit pánev?
Pro smažení lososa použijte pánvičku s nepřilnavým povrchem. Předehřejte pánvičku na střední teplotu a přidejte trochu oleje. Rybu dejte na pánev a nechte ji smažit asi 3-4 minuty na každé straně, dokud nezíská krásně zlatou a křupavou kůrku.
4. Jak podávat lososa?
Smažený losos se hodí ke každé příloze. My vám doporučujeme přidat k rybě zeleninovou směs nebo špenátové listy. Smažený losos také skvěle chutná s čerstvým pečivem nebo rýží.
5. Jak si užít lososa ještě více?
K lososovi se skvěle hodí omáčky. Klasickou volbou je beurre blanc, která se připravuje z máslové omáčky s vinným octem a bílým vínem. Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete si k lososu připravit chilli omáčku nebo z něj usmažit sushi.
Závěr
Smažení lososa na pánvi není nic složitého a s našimi jednoduchými tipy zvládne přípravu každý. Nezapomeňte si vybrat čerstvého lososa a připravit ho správně před smažením. Pokud máte rádi pikantní chuť, doporučujeme vyzkoušet některou z našich omáček. Tak dobrou chuť!
Pro více informací o lososovi navštivte: zdravasusenka.cz
Losos recept na pánvi
Pokud hledáte skvělý recept na přípravu lososa na pánvi, máme pro vás několik tipů a triků. Losos se dá připravit několika způsoby, ale nejčastější a nejoblíbenější je losos na pánvi.
Co budete potřebovat
- Losos (filet)
- Sůl a pepř
- Lžíci másla
- Kousek citronu
- Čerstvé bylinky podle libosti (např. petržel, bazalka, oregano)
Postup
- Losos omyjte a osušte papírovým ubrouskem.
- Sůl a pepř rovnoměrně rozložte po celém filetu.
- Rozehřejte pánev na středním plameni a dejte do ní máslo.
- Když je máslo rozpuštěné, položte na pánev lososový filet se stranou s kůží dolů.
- Smažte filet asi 3-4 minuty. Poté opatrně otočte na druhou stranu.
- Přidejte kousek citronu a čerstvé bylinky a nechte smažit další 2-3 minuty.
- Hotový losos podávejte s přílohou podle vašeho výběru.
Losos na pánvi je skvělá volba pro chutné a zdravé jídlo. Lososový filet se dá kombinovat s různými přílohami, jako jsou brambory, rýže, quinoa nebo zelenina. Dobrou volbou přílohy jsou také pečené brambory nebo zeleninová směs. Pokud chcete vyzkoušet další recepty s lososem, navštivte náš odkaz na Wikipedii, kde najdete mnoho dalších nápadů na lososová jídla.
Jak připravit lososa na pánvi jako profesionál
Losos je populární ryba, kterou můžete snadno připravit na pánvi jako profesionál. V následujícím článku najdete kroky, které byste měli následovat, abyste dosáhli perfektního výsledku.
1. Vybíráme kvalitní lososa: Pokud chcete, aby váš losos vypadat a ochutnat dobře, měli byste zvolit kvalitní kousek lososa.
2. Rovnoměrně nakrájejte rybu na filety: Vyplnit rybu na menší kousky umožní rychlejší i rovnoměrné vaření a umožní vám jednodušší manipulaci s při vaření.
3. Připravte si marinádu: Do misky smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, bylinky a sůl a pepř podle chuti.
4. Rybu namočte do marinády: Důkladně namočte lososa z obou stran do připravené marinády a nechte marinovat po dobu 20 minut.
5. Rozpálte pánvi: Vložte na pánvi olej a nechte ho dostat pořádně horký.
6. Vařte lososa: Položte lososa na pánev se stranou kůže dolů a vařte po dobu 3-4 minut, dokud nezhnědne. Potom rybu opatrně obracejte a opakujte stejný postup ze druhé strany.
7. Podávejte s přílohou: Po uvaření můžete lososa podávat s rýží, zeleninou nebo podle vlastního výběru.
Tak tady je návod na to, jak připravit lososa na pánvi jako profesionál. Pokud budete postupovat podle těchto kroků, určitě se vám podaří vytvořit perfektní pokrm plný chuti a šťavnatosti.
