Obsah
Jak připravit lahodný recept na kapra podle Pohlreicha
Pokud hledáte nový způsob, jak připravit kapra, doporučujeme vyzkoušet recept od známého kuchaře Martina Pohlreicha. Tento recept je nejen jednoduchý, ale také velmi chutný.
1. Kapra očistěte a nakrájejte na porce.
2. Osolte a opepřete každý kus z obou stran.
3. V hrnci rozehřejte olej a přidejte stroužek nasekaného česneku.
4. Kapra opečte z obou stran, dokud nezhnědne.
5. Přidejte nadrobno posekanou cibuli a 2 lžíce rajčatového protlaku.
6. Zakryjte hrnec a nechte kapra dusit na mírném ohni asi 30 minut.
7. Nakonec přidejte na menší kousky nakrájenou papriku a nechte vařit asi dalších 10 minut.
Vaše lahodná a aromatická kaprová večeře je hotová! Doporučujeme podávat s vařeným bramborem nebo rýží a dobrou lahůdkou je také nastrouhaný křen nebo kousek citronu.
Užijte si to!
Jak připravit lahodný recept na kapra podle Pohlreicha
Ingredience:
- 1 velký kapr (cca 1,5-2 kg)
- sůl
- bílý pepř v mlýnku
- řepkový olej
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 2 petrželové kořeny
- 2-3 bobkové listy
- 3-4 stroužky česneku
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíce cukru
- 300 ml červeného vína
- 300 ml vývaru
- 1 balení mraženého špenátu
- 120 g kvalitního másla
Postup:
- Kapra očistit a nakrájet na porce. Porce okořenit solí a bílým pepřem.
- V hrnci rozpálit řepkový olej a orestovat na něm jemně nakrájenou cibuli, mrkev a petrželové kořenové.
- Když zelenina změkne, přidat bobkové listy, prolisovaný česnek, kakao a cukr.
- Zalít vínem a redukovat na polovinu objemu.
- Přilít vývar a krátce povařit.
- V míse smíchat zmražený špenát a máslo a k tomu přidat trochu omáčky z hrnce.
- Větší plech vyložit pečícím papírem a položit na něj porce kapra. Zakrýt folií a dát péct do předehřáté trouby na 200 stupňů Celsius po dobu 25 minut.
- Poté odstranit folii, kapra přelít omáčkou a dát do trouby bez fólie péct ještě dalších 10 minut.
- Podávat s připraveným špenátovým pyré.
Relevantní odkaz:
Při nakupování surovin na tento recept můžete využít třeba internetový obchod Rohlik.cz, kde najdete široký výběr kvalitních potravin.
Recept na kapra – Pohlreich
Jak připravit kapra dle Pohlreicha
Recept na kapra od Pohlreicha je skvělou volbou pro vánoční a sváteční období. Na přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat:
- kapra
- sůl a pepř
- mouku
- citron
- petržel
Kapra nejdříve dobře očistíme, zbavíme šupin a vnitřností. Po očištění ho osolíme a opepříme z obou stran. Poté ho obalíme v mouce a opečeme na másle dozlatova.
Vyndáme z pánve a pokapeme citronem a pokrájíme petrželovou nastrouhanou na jemno. Podáváme např. s bramborovým salátem nebo vařenými brambory.
O kaprovi
Kapr obecný (Cyprinus carpio) je sladkovodní ryba, která patří k nejoblíbenějším rybám v naší kuchyni. Vyznačuje se typickou šupinatou kůží a má výborné maso, které se dá připravovat na mnoho různých způsobů.
Více informací o kaprovi najdete na Wikipedii.
Jak připravit lahodný recept na kapra podle Pohlreicha
Pokud rádi jíte ryby a kapry, musíte zkusit tento recept od Pohlreicha. Jeden z nejlepších způsobů, jak připravit kapra, který má lahodné aroma a vynikající chuť.
Ingredience:
- 1 kapr, asi 1,5 kg
- 2 cibule
- 4-5 stroužků česneku
- 2 papriky
- 1 rajče
- 1 mrkev
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, koření, bobkový list
Postup:
- Kapr by měl být očištěn a nakrájen na porce. Poté ho důkladně osolíme, okořeníme a necháme si odpočinout.
- Cibule nakrájíme na plátky a osmahneme na olivovém oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, papriky a rajče. Zdobíme zelenou petrželí.
- Porce kapra přidáme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme na kolečka nakrájený česnek, bobkový list, sůl, pepř a koření. Nyní necháme vše vařit asi 15 minut, dokud kapr nezměkne a neslijeme vodu vyrobenou při vaření do misky s připravenou čerstvou zeleninou.
- Servírujeme s rajčatovým salátem a křupavým pečivem.
Tento způsob přípravy kapra přináší skutečně lahodnou a bohatou chuť, která vám zajistí vynikající zážitek. Připravte si tento recept a užijte si chutné a zdravé rybí jídlo.
