Jak připravit lahodnou Placku Pomořanskou – recept krok za krokem
Obsah
Jak připravit lahodnou Placku Pomořanskou – recept krok za krokem
Pokud máte chuť na něco sladkého a křehkého, rozhodně se nechte nalákat na Placku Pomořanskou. Tento tradiční pokrm, který pochází z Polabské nížiny a Pomořanska, vyniká svou skvělou chuťovou kombinací a křupavostí.
Ingredience:
– 400g pšeničné mouky
– 200 ml mléka
– 2 vejce
– 1 lžička soli
– 2 lžíce cukru
– 100 g másla
– olej na smažení
Postup:
1. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
2. Do mouky přidejte vejce a mléko a pořádně promíchejte.
3. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo a znovu promíchejte.
4. Vzniklou směs nalijte na máslem vymazanou a moukou posypanou pánvičku.
5. Placku smažte na středním ohni z obou stran dozlatova.
6. Podávejte teplou, posypanou cukrem nebo se sirupem.
Užijte si lahodnou Placku Pomořanskou v pohodlí vašeho domova díky našemu snadno přístupnému receptu!
Jak připravit lahodnou Placku Pomořanskou – recept krok za krokem
Co potřebujete?
- 600g brambor
- 200g polohrubé mouky
- 2 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- kmín
- sůl a pepř
- olej na smažení
Jak na to?
- Brambory oloupejte, nastrouhejte a osolte. Nechte chvíli stát, dokud se nevytvoří šťáva, a poté šťavu vylijte. Brambory poté rychle vymačkejte, aby nezískaly příliš mnoho vlhkosti.
- Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Smíchejte je s bramborovou hmotou a přidejte vejce, mouku a lžičku kmínu. Vše pořádně promíchejte.
- Olej rozehřejte na pánvi a vložte lžíci těsta na jednu část pánve. Rozetřete ji do kruhu o průměru asi 10 cm. Opékejte, dokud spodek není zlatavě hnědý (cca 3-4 minuty), a poté placku otočte. Opékejte do zlatova i druhou stranu.
- Hotové placky odložte na talíř a pokračujte stejným způsobem s dalšími lžícemi těsta, dokud ho nedojdou.
- Připravené placky dejte na talíř a podávejte s oblíbenými přílohami. Dobrou chuť!
Tento recept byl přeložen a upraven z anglické verze z All Recipes.
Jak připravit lahodnou Placku Pomořanskou – recept krok za krokem
Ingredients:
- 250 g of potatoes
- 250 g of flour
- 1 egg
- 1 teaspoon of salt
- 1/2 cup of water
- 500 g of sauerkraut
- 50 g of smoked bacon
- 1 onion
- 1 tablespoon of vegetable oil
Instructions:
- Peel and grate the potatoes. Drain them and squeeze out any excess water.
- In a large mixing bowl, combine the grated potatoes, flour, egg, salt, and water to make the dough.
- Use your hands to knead the dough until it is smooth and elastic.
- Divide the dough into four equal portions.
- Flatten each portion into a circular shape using your hands or a rolling pin.
- Heat a pan over medium heat and add some vegetable oil.
- Cook each dough circle until it is lightly browned on both sides.
- Remove the cooked pancakes from the pan and set them aside.
- In the same pan, fry the diced bacon until crispy.
- Add chopped onion and sauerkraut to the pan.
- Cook until the vegetables are tender and fragrant.
- Serve the pancakes topped with the sauerkraut and bacon mixture.
Placka Pomořanská – tradiční ovocný dezert z Pomoří
Jak se připravuje Placka Pomořanská?
Placka Pomořanská je lahodný dezert, který pochází z Pomoří a je tradičním pokrmem této oblasti. Abychom si ho připravili, budeme potřebovat kvalitní ovocné pyré, suché piškoty, šlehačku a několik lžic cukru.
Nejprve si připravíme ovocné pyré. Můžeme použít libovolné ovoce, které máme rádi, ale nejčastěji se používají jahody, maliny nebo borůvky. Ovoce rozmixujeme v mixéru a přidáme cukr podle chuti. Pyré necháme vychladnout.
Poté si připravíme formu, do které budeme Piškoty kladit. Formu potřeme máslem, aby se piškoty lépe odlepily. Na dno formy pak klademe vrstvu sušených piškotů.
Následně naneseme vrstvu ovocného pyré a znovu položíme další vrstvu piškotů. Tento postup opakujeme, dokud nám nedojdou piškoty, nebo dokud nenaplníme formu.
Hotovou Placku Pomořanskou necháme vychladit v lednici a na závěr ji ozdobíme šlehačkou.
Co je Pomoří a kde se nachází?
Pomoří je historická oblast v severovýchodní části Polska a zasahuje i na území současného Kaliningradského regionu v Rusku. Tuto oblast obývají lidé s vlastním jazykem, kulturou a tradicemi.
Pro více informací o Pomoří navštivte tento odkaz na Wikipedii.
Jak připravit lahodnou Placku Pomořanskou – recept krok za krokem
- Zahřejte troubu na 180 °C.
- Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli a na kostičky nakrájené brambory.
- Do směsi přidejte sůl, pepř a kmín podle chuti a nechte směs zchladnout.
- Natřete formu na pečení olejem a rovnoměrně do ní rozložte směs z brambor a cibule.
- Přidejte sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a naskládejte salám na vrch.
- Zalejte smetanou a vložte do trouby na 45 minut.
- Vyndejte z trouby a nechte pár minut vychladnout.
- Můžete podávat s okurkou nebo zelným salátem.
