Obsah
Jak připravit kapří škvarky – tipy a triky od mistryně kuchařky
S kaprem je to jako s herkulem – úplně všechno se z něho dá využít! Tak proč nezkusit připravit i něco netradičního jako škvarky z kapra? S námi to jde hravě a rychle. Stačí si koupit kapří kůži, kterou pak nakrájíme na malé kousky. Ty se pak dají osolit, aby se zbavily přebytečné vody a následně smažit na pánvi, dokud nejsou hezky zlatavé a křupavé. Nezapomeňte ke škvarkám přidat i najemno nakrájenou cibulku a provonět je kořením dle svého gusta.
A nezapomeňte, že kdepak jsou škvarky, tam je třeba i dobré pivo! 😉
Jak připravit kapří škvarky – tipy a triky od mistryně kuchařky
Ingredience
- 1 kg kapří kůže
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce koření na ryby
- 1 lžíce pepře
- 1 lžíce másla
Postup
- Kapří kůži důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte kuchyňským papírem.
- Připravte si směs soli, koření na ryby a pepře a kůži ní tuto směsí důkladně potřete.
- Připravte si pánev a rozpalte na ni máslo.
- Na pánve nechte kůži s kožní částí pořádně opečou cca 3-4 minuty.
- Část kůže otočte a opečte druhou stranu.
- Kůži ocinkujte ze soli a koření a nechte vychladnout na kuchyňském papíru.
Tip: Pokud máte rádi kynuté těsto, můžete si vyrobit předtím těsto a přidat do něj kapří škvarky. Výborně se hodí na slaný chlebíček nebo jako přidání do salátů.
Pro více informací o přípravě ryb a pokrmů z ryb navštivte stránku Rybyvsechnyformy.cz.
Co jsou kapří škvarky?
Kapří škvarky jsou tradiční pochoutkou z ryb v české kuchyni. Jedná se o křupavé kousky masa z kapra, které jsou osmažené na sádle.
Jak se připravují kapří škvarky?
Pro přípravu kapřích škvarků je potřeba kapra nakrájet na menší kousky a osolit. Potom se v rendlíku rozpálí sádlo a přidá se nakrájený kapr. Kapří kousky se osmahlí až do křupava a podávají se teplé s tatarskou omáčkou a chlebem.
Zdravotní přínosy kapřích škvarků
Kapří škvarky jsou bohaté na bílkoviny a obsahují minerály jako například fosfor a selen. Jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, které pomáhají předcházet srdečním onemocněním a podporují zdravý mozkomorový systém.
Kapří škvarky v české kuchyni
Kapří škvarky jsou tradičním pokrmem v české kuchyni. Jsou oblíbené hlavně na Štědrý den, kdy se tradičně podávají jako hlavní chod po rybí polévce. Však si je můžete vychutnat po celý rok v mnoha českých hospodách a restauracích.
Pro více informací o kapřích škvarkách a dalších tradičních českých pokrmech, navštivte tuto stránku na Wikipedii.
Jak připravit kapří škvarky – tipy a triky od mistryně kuchařky
V tomto článku se dozvíte, jak připravit lahodné kapří škvarky pomocí tajných tipů a triků od naší mistryně kuchařky. Naučte se, jak správně nakrájet kapra, jakým způsobem dezinfikovat maso a jaké koření použít pro perfektní chuť. S našimi tipy a triky se stanete odborníky na přípravu kapřích škvarků a vaše jídlo bude vždy chutné a dokonale připravené.
