Obsah
Jak připravit dokonalý smažený kapr v těstíčku?
Smažený kapr v těstíčku patří k tradičním českým pokrmům, které lze snadno připravit i doma. Pokud se chystáte na podobnou gastronomickou výpravu, následující řádky vám nabízí několik tipů, jak na to.
Nejprve je třeba kapra vyčistit a nakrájet na filety. Ty postupně označujeme v mouce, vejci a strouhankách. Při tom můžeme přidat různé koření, například majoránku nebo mletý kmín.
Potom na pánvi rozehřejeme kvalitní sádlo a za stálého otáčení smažíme až do zlatavé barvy. Hotová smažená ryba má být křehká, ale ne suchá, takže ji nemusíme přežírat příliš dlouho.
Podáváme většinou se šťouchaným bramborem a tatarskou omáčkou nebo kysaným zelím. Dobrou chuť!
Jak připravit dokonalý smažený kapr v těstíčku?
Co budete potřebovat:
- 1 kapr (cca 1,5 kg)
- mouka
- sůl
- pepř
- rajčata
- petrželka
- česnek
- citron
- sójová omáčka
- cibule
- kukuřičný škrob
- vejce
- olej na smažení
Postup:
- Nejprve očistěte a nakrájejte kapra na jednotlivé filety. Osolte a opepřete je z obou stran.
- Připravte těstíčko z mouky, kukuřičného škrobu, soli a vajec. Těstíčko by mělo mít konzistenci hustší než na palačinky. Pokud by bylo příliš řídké, přidejte trošku mouky, pokud naopak příliš husté, přidejte trošku vody.
- Nakrájejte rajčata, petrželku, česnek a cibuli na malé kousky.
- Nyní stačí smažit. Okrajové kosti filetů lehce nařízněte, aby se při smažení nepřekroutily. Filety obalte v těstíčku a smažte na pánev s rozpáleným olejem. Smažte z obou stran, dokud nebudou zlatavé barvy.
- V poslední chvíli na pánev přidejte kousky nakrájeného rajčete, cibule a česneku a krátce restujte.
- Kapra s opioidy posypte nakrájenou petrželkou a podávejte s plátkem citronu a lžičkou sójové omáčky.
Pro více informací o přípravě smaženého kapra můžete navštívit stránky recepty.cz.
Smažený kapr v těstíčku – tradiční české jídlo
Smažený kapr v těstíčku patří mezi tradiční česká jídla. Kapr je typická ryba pro naše řeky a je velmi oblíbený hlavně během vánočních svátků, kdy se v této době často podává jako hlavní chod rodinného stolu.
Postup přípravy smaženého kapra v těstíčku
Pro přípravu smaženého kapra v těstíčku potřebujeme rybu, mouku, sůl, vejce, olej a citron. Rybu očistíme a nakrájíme na porce. Poté ji osolíme a necháme odležet. Mezitím si připravíme těstíčko z mouky, vajec a soli. Každý kousek kapra pak obalíme v těstíčku a smažíme v oleji z obou stran dozlatova. Na závěr můžeme kapra zakápnout citronovou šťávou.
Podáváme s vařenými bramborami, kysaným zelím nebo salátem.
Pokud chcete vědět více o tradičním českém jídle, navštivte Wikipedii.
Jak připravit dokonalý smažený kapr v těstíčku?
Pokud chcete připravit dokonalý smažený kapr v těstíčku, musíte dodržet několik důležitých kroků. Začněte tím, že kapra očistíte a nakrájíte na menší kousky. Poté smíchejte mouku s kořením a vařící vodou, aby vzniklo těstíčko. Nechte směs trochu odpočinout a poté jí ponorte ryby a smažte je na oleji. Smažte z obou stran do zlatova a servírujte s citronem a koprem. Vaši rodinu a přátele určitě nadchne tato chutná rybí pochoutka!