Obsah
Jak připravit dokonalé rybí filé s omáčkou
Připravení dokonalého rybího filé je věcí preciznosti a trpělivosti. Správně připravené filé by mělo být jemné, měkké a zároveň plné lahodné chuti. Když ho ale doplníme omáčkou, je chuť dokonalá a stane se z něj pravý lahodný zážitek.
Nejdůležitější součástí přípravy je kvalitní ryba. Nejlepší volbou jsou tuňáci, lososi nebo pstruzi. Filé si můžete vyzkoušet připravit buď na pánvi nebo v troubě. Důležité je si filé předem osolit a opepřit a poté ho opatrně opékat dozlatova.
Omáčka ke rybímu filé se dá připravit různě. Základem může být smetana nebo jogurt, které se mísí s bylinkami, citronem, česnekem nebo různými druhy sýrů. Důležité je s omáčkou nešetřit, aby filé nasálo všechny chuťové složky.
Ať už si vyberete jakoukoli variantu, dokonalé rybí filé s omáčkou je skvělou volbou pro všechny milovníky rybích specialit. Stačí jen dodržet výše uvedené rady a chuťová exploze je zaručena.
Jak připravit dokonalé rybí filé s omáčkou
Ingredience:
- 500g rybího filé (př. losos)
- sůl a pepř podle chuti
- 1 polévková lžíce máslo
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 1 nakrájená paprika
- 1 polévková lžíce hladká mouka
- 300ml smetana na vaření
- 1 lžička nasekaný čerstvý tymián
- 1 polévková lžíce citronová šťáva
Postup:
- Nejprve si připravíme rybí filé – omyjeme ho, osušíme, osolíme a opepříme podle chuti.
- Na pánvi si rozehřejeme máslo a osmažíme na něm nakrájený česnek a cibuli. Po cca 5 minutách přidáme nakrájenou papriku a restujeme dalších 5 minut.
- Pak přidáme hladkou mouku a smícháme s restujícími zeleninou. Postupně přidáváme smetanu a za stálého míchání vaříme asi 5 minut, až se omáčka zhoustne.
- Přidáme nasekaný tymián a citronovou šťávu a ochutnáme solí a pepřem.
- Na pánvi si osmahneme rybí filé z obou stran asi po dobu 5 minut dozlatova.
- Servírujeme s omáčkou. Doporčené přílohy jsou rýže nebo vařené brambory s máslem a petrželkou.
Přejeme vám dobrou chuť!
Zdroj: https://www.recepty.cz/recept/dokonale-rybi-file-s-omackou-150932
Recept na rybí filé
Jak si připravit rybí filé z druhu (doplňte název ryby)
Rybí filé můžete připravit různými způsoby a v kombinaci s různými druhy koření. Využít můžete také různé druhy omáček, které do jídla dodají šťavnatost a chuť. Pokud hledáte skvělý recept na rybí filé z druhu (doplňte název ryby), můžete zkusit například tento recept:
Ingredience:
- Rybí filé z druhu (doplňte název ryby) – 4 kusy
- Sůl – podle chuti
- Koření – podle chuti
- Mouka – 2 lžíce
- Vejce – 1 kus
- Strouhanka – 100 g
Postup:
- Omyjte rybí filé a osušte utěrkou.
- Připravte si tři talíře – na prvním smíchejte mouku a koření, na druhém rozmíchejte vejce a na třetím si dejte strouhanku.
- Rybí filé osolte podle chuti a hmotu obalte v mouce a poté ve vejci a nakonec v strouhance.
- Rybí filé dejte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20-25 minut.
- Připravte si omáčku dle vašeho gusta – například citronovou nebo bylinkovou.
- Podávejte s rýží a zeleninou.
Pokud hledáte více informací o druhu (doplňte název ryby), můžete navštívit tento odkaz na Wikipedii: https://cs.wikipedia.org/wiki/(doplňte název ryby)
Jak připravit dokonalé rybí filé s omáčkou
Rybí filé je oblíbeným pokrmem mnoha lidí, ale jak ho připravit tak, aby bylo dokonalé? Následující recept vám ukáže, jak na to.
Ingredience:
– rybí filé
– sůl a pepř podle chuti
– máslo nebo olej
– cibule nakrájená na drobné kousky
– červená paprika nakrájená na proužky
– zakysaná smetana
– hladká mouka
– voda
– citrónová šťáva
– petrželka na ozdobu
Postup:
1. Načistěte rybí filé a osušte ubrouskem. Opepřete a osolte podle chuti.
2. Rovnoměrně rozehřejte máslo nebo olej na pánvi.
3. Rybí filé smažte na pánvi asi 3-4 minuty z každé strany, dokud není krásně zlatavě hnědé.
4. Rybí filé odeberte z pánve a nechte stranou.
5. V téže pánvi, do které jste smažili rybu, přidejte cibuli a papriku. Smažte asi 5 minut, dokud cibule není zlatavá.
6. Přidejte hladkou mouku a promíchejte, dokud nevznikne světle hnědá směs.
7. Pomalu přidejte vodu, aby směs zhoustla na omáčku. Přidejte citrónovou šťávu a promíchejte.
8. Nakonec přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
9. Rybí filé vložte zpět do pánve a zalijte omáčkou.
10. Přikryjte a nechte vařit pomalu asi 5 minut.
11. Podávejte s petrželkou na ozdobu.
Tento recept vám umožní připravit skvělé rybí filé s omáčkou, které jistě potěší vaše chuťové buňky. Bon appetit!
