Jak perfektně připravit pstruha na grilu

11.4.2023

482

Obsah

Jak perfektně připravit pstruha na grilu

Pokud máte rádi ryby a grilování, určitě nevynechejte přípravu pstruha na grilu. Pokud chcete, aby váš grilovaný pstruh byl dokonalý, měli byste dodržet několik důležitých kroků.

1) Koupit čerstvého pstruha – Ideální je koupit pstruha na rynku, kde můžete vybrat náš čerstvý a kvalitní kus.

2) Nevynechejte čištění – Pstruh by měl být dobře vyčištěn a zbaven šupin. Pro zjednodušení celého procesu čištění si můžete pstruha nechat vyčistit u rybáře nebo na trhu.

3) Připravte marinádu – Pro zvýraznění chuti pstruha použijte marinádu z bylinek, soli, pepře, citronové šťávy a olivového oleje. Nechte pstruha v marinádě minimálně 1 hodinu.

4) Správné grilování – Pstruh grillujeme na mírném plameni asi 10 minut na každé straně. Pokud chcete mít křupavou kůži, nebojte se ho grillujte přímo na roštu. Před podáváním pstruha můžete pokapat citronovou šťávou.

Sledováním těchto kroků a dodržováním správných postupů budete moci vychutnat dokonalý grilovaný pstruh doma.

rybareni

Jak perfektně připravit pstruha na grilu

Co potřebujeme

čerstvého pstruha
sůl
čerstvě mletý pepř
olivový olej
citronovou šťávu
čerstvé bylinky (např. tymián, rozmarýn, petržel)

Jak na to

Pstruha očistíme a vnitřní plochy několika krátkými řezy propícháme.
Omyjeme pstruha studenou vodou a osušíme papírovým ubrouskem.
Ve větší misce smícháme 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citronové šťávy a nasekané bylinky. Touto směsí potřeme pstruha jak zevnitř, tak i zvenku.
Pstruha osolíme a opepříme podle chuti.
Připravíme si gril. Nejlepší je použít plynový gril, pokud ho ale nemáme, můžeme použít i klasický dřevěný gril.
Gril předehřejeme na střední teplotu. V rozpálené pánvi krátce opečeme obě strany pstruha, aby dostal křupavou kůrku. Poté přendáme na grilovací rošt a pečeme zhruba 6-8 minut na každé straně, dokud maso není propečené dovnitř.
Sdružené voytverno vydá polykům nabe ochutit a být si jistý, že pstruh je dokonale propečený, odebereme ho z grilu a na talíři necháme odpočinout pár minut.
Při podávání můžeme posypat čerstvými bylinkami a pokapat citronovou šťávou.

Tipy a rady

Jako přílohu k pstruhovi na grilu můžeme podávat bramborovou nebo zeleninovou salát.
Nezapomeňte pstruha během pečení pravidelně obracet, aby byl dokonale propečený z každé strany.
Při grilování pstruha můžeme použít i další koření podle chuti, např. chilli papričky, česnek nebo koriandr.

Tento recept jsme čerpali z Recepty.cz.

ryby

Jak připravit pstruha – Nejlepší recepty

Tradiční způsob přípravy pstruha

Jak připravit pstruha? Tradiční způsob přípravy pstruha je velmi jednoduchý. Potřebujete pouze několik ingrediencí, jako jsou olivový olej, sůl, pepř a pstruha. Nejprve vyčistěte pstruha a omyjte ho pod tekoucí vodou. Potom ho osušte papírovou utěrkou.

Pokud máte pstruha na grilování, namastěte ho olivovým olejem, osolte a opepřete. Dejte pstruha na gril a grilujte ho po dobu 7-10 minut na každé straně. Pokud chcete připravit pstruha v troubě, předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Pstruha umístěte na plech a osolte a opepřete. Pečte pstruha v troubě asi 20 minut.

Moderní způsoby přípravy pstruha

V současné době existuje mnoho moderních způsobů přípravy pstruha, které jsou velmi oblíbené. Například můžete připravit pstruha v alobalu nebo v páře. Také se můžete rozhodnout pro přípravu pstruha s bylinkami a citronem.

Tajemství dokonalého pstruha

Jak připravit dokonalý pstruha? Tajemství spočívá v čerstvém pstruhovi. Většinou stačí pstruha osolit, opepřit a osmahnout na pánvi. Pokud chcete, aby byl pstruh křupavý, nechte ho na pánvi přibližně 3 minuty na každé straně. Pokud chcete, aby byl pstruh „medium“, nechte ho na pánvi asi 5 minut na každé straně.