Obsah
Jak na pstruha v troubě s bylinkovou krustou
Pstruh je lahodnou rybou, kterou si můžete připravit různými způsoby. Jedním z nejoblíbenějších způsobů je příprava v troubě s bylinkovou krustou.
Pro přípravu potřebujete:
– jednoho celého pstruha
– 4 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce na drobno nakrájené petržele
– 2 lžíce na drobno nakrájeného koriandru
– 2 lžíce na drobno nakrájeného tymiánu
– 2 lžíce na drobno nakrájeného rozmarýnu
– sůl a pepř podle chuti
– 2 citrony nakrájené na kolečka
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Hlavní rybí trup omyjte a vysušte papírovou utěrkou. Roztřepejte ho na porce, které se vám budou líbit.
3. Smíchejte si v misce olivový olej a všechny bylinky, přidávejte sůl a pepř podle chuti.
4. Do hnědého nadoru vložte ryby a potom je obalte směsí bylinek a olivového oleje.
5. Pstruhy dávejte na plech s pečicím papírem a položte na vrchol kousky citronu.
6. Dejte do trouby a pečte 20-30 minut, dokud ryba zevnitř nebude měkká.
Hotová ryba bude mít vynikající chuť a bylinková kůrka přidá k jídlu speciální aroma. Dobrou chuť!
Jak na pstruha v troubě s bylinkovou krustou
Zkuste si připravit pstruha v troubě s bylinkovou krustou – velmi jednoduché a chutné jídlo.
Ingredience
- 1 pstruh (cca 400 g)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky medu
- 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
- krém ze smetany, na dochucení
- bylinky (např. petrželka, tymián, rozmarýn)
- strouhanka (z 2 plátků bílého chleba)
Postup
- Předehřejte troubu na 190 stupňů C.
- Oloupejte a nasekejte česnek. Smíchejte s máslem, solí, medem a pepřem.
- Pstruha omyjte, vysušte a nakrájejte podélně ve třech kusech. Každý kus potřete připravenou směsí.
- Smíchejte bylinky a strouhanku a posypte směsí pstruha.
- Pstruha dejte na plech a pečte v troubě cca 18-20 minut, dokud není krusta zlatavá.
- Podávejte s krémem ze smetany a vašimi oblíbenými přílohami.
Dobrou chuť!
Pokud byste si chtěli přečíst více o přípravě ryb, doporučujeme například tento článek na webových stránkách Jak-připravit.cz.
Pstruh recepty v troubě: Tips pro vaření a pečení
Jak vybrat správného pstruha pro vaše jídlo
Při výběru pstruha zaměřte se na barvu a vůni masa. Platí, že čím tmavší a intenzivnější jsou barvy, tím plnější bude chuť. Pstruh by měl být také pevný na dotek a lesklý na pohled. Pokud si nejste jisti o kvalitě masa, zeptejte se prodejce na radu.
Jak připravit pstruha na pečení v troubě
Nejlepším způsobem, jak připravit pstruha na pečení v troubě, je marinovat ho s bylinkami a kořením. Pokud nemáte čas na přípravu vlastní marinády, můžete použít hotovou z obchodu. Pstruha vložte do pekáče a posypte ho oregánem, petrželkou a citronovou kůrou. Před pečením ho můžete pokapat olivovým olejem, aby byl pevnější na dotek.
Nejlepší recepty na pstruha v troubě
Existuje mnoho dobrých receptů na pstruha v troubě. Někteří lidé preferují jednoduché recepty s minimem koření, zatímco jiní milují tradiční recepty s mnoha bylinkami a kořením. Není žádné pravidlo, které by určovalo, jaký recept je nejlepší, protože každý má svůj vlastní vkus. Nicméně, zde jsou některé z nejlepších receptů na pstruha v troubě:
– Pstruh s nivou a bylinkami
– Pstruh s citronem a Petrželkou
– Pstruh s mákem a ředkvičkou
Jakou mít kořen a ochucovadlo v pstruhovi v troubě
Pstruh lze ochutit různými kořením a ochucovadly, v závislosti na tom, co máte rádi. Nejčastěji se používá česnek, cibule, petrželka, oregáno a rozmarýn. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete použít chilli papričky nebo červený pepř. Osolte a opepřete pstruha dle svého vkusu.
Více informací o pstruhovi se můžete dozvědět na stránkách Wikipedie: Pstruh
Jak na pstruha v troubě s bylinkovou krustou
- 1 pstruh, vyčištěný a nakrájený na filety
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé tymiánu
- 1/2 lžičky soli
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1. Ohřejte troubu na 200 stupňů C.
- 2. Rozpusťte máslo v pánvi a osmahněte na něm pstruha z obou stran.
- 3. Nasekejte petrželku, pažitku a tymián a smíchejte je se strouhankou, solí a pepřem.
- 4. Vložte osmažené filety na plech a pokryjte je bylinkovou směsí.
- 5. Pečte v troubě po dobu cca 10-12 minut, nebo dokud pstruh nevypadá krásně zlatavě.
