Obsah
Gurmánův recept na pečený pstruh s kořením a zeleninou
Tento recept je vhodný pro všechny milovníky ryb a zdravého stravování. Budeš potřebovat:
- 2 pstruhy
- Koření podle chuti (sůl, pepř, citronová kůra, rozmarýn, tymián)
- Surovou zeleninu pro přílohu (mrkev, brambory, cibule)
1. Předehřej troubu na 180°C.
2. Pstruhy omyj, osuš a osol z obou stran.
3. Vezmi si malou mísu a smíchej koření podle své chuti. Není pevně daná míra, záleží na tobě, jak moc chceš své pstruhy ochutit.
4. Nyní otírej pstruhy z obou stran přípravkem se směsí koření. Zvlášť dobře je umístit koření i dovnitř pstruhů.
5. Vlož pstruhy na plech a dej do předehřáté trouby. Peč 20-30 minut (v závislosti na velikosti ryby). Obracíme je vždy po 10 minutách.
6. Mezitím oloupej a nakrájej zeleninu na menší kousky.
7. Po uplynutí času vyndej pstruhy z trouby. Přidej k nim nakrájenou zeleninu a můžeš dát zpět do trouby na dalších 10-15 minut, dokud není zelenina měkká.
8. Hotové pečené pstruhy s kořením a zeleninou podávej ještě teplé. Dobrou chuť!
Příprava a suroviny
Přísady:
- 2 pstruzi
- sůl a pepř dle chuti
- 1 citron
- čerstvá petrželka
- čerstvý tymián
- česnek
- olivový olej
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)
Příprava:
Předehřejeme troubu na 180°C. Pstruhy očistíme, vyčistíme a osušíme. Pak je posypeme solí a pepřem z obou stran.
Umytý citron nakrájíme na plátky. Na podélné řezané pstruhy vkládáme plátky citronu, petrželku a tymián. Hotové pstruhy zakapeme olivovým olejem a zabalíme v alobalu.
Na plech dáme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a můžeme na ni položit zabalité pstruhy.
Celý plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut.
Podávání
Pečený pstruh s kořením a zeleninou podáváme s čerstvou bagetou a zeleninovým salátem.
Závěr
Tento recept na pečený pstruh je oblíbeným jídlem mezi gurmány. V kombinaci s čerstvými bylinkami a kořenovou zeleninou vytváří chutnou a zdravou večeři.
Pokud se chcete dozvědět více o přípravě chutných rybích specialit, navštivte prosím stránku www.rybimarket.cz.
Recept na pečený pstruh Pohlreich
Přísady:
- 1 čerstvý pstruh
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- citronová šťáva
- česnek (popř. jiná oblíbená koření)
- olivový olej
Postup:
- Umyjte pstruha pod tekoucí vodou a osušte ho.
- Vnitřní stranu pstruha posypte solí, pepřem a pokapejte citronovou šťávou.
- Pstruha osolte a opepřete ze všech stran, včetně vnější strany.
- Nařežte česnek na plátky a vložte jej do břišní dutiny pstruha.
- Pstruha potřete olivovým olejem.
- Pečící mísu vymažte olejem a uložte pstruha na ni.
- Pečte pstruha ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C přibližně 25-30 minut.
Pro další podrobnosti o pečení nebo dalších receptech na pstruha si můžete přečíst článek na
Wikipedii.
Gurmánův recept na pečený pstruh s kořením a zeleninou
- Příprava pečeného pstruha:
- Pstruha očistíme a osušíme.
- Koření smícháme (sůl, pepř, kmín, majoránka, česnek).
- Pstruha zevnitř i zvenku potřeme kořením.
- Pstruha položíme na plech a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C.
- Pečeme přibližně 20 minut nebo dokud není pstruh měkký a zlatavý.
- Zeleninová příloha:
- Oloupanou zeleninu (brambory, mrkev, cibule) nakrájíme na kostičky.
- Zeleninu smícháme s olivovým olejem a osolíme, opepříme.
- Zeleninu přendáme na plech a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C.
- Pečeme přibližně 30 minut nebo dokud není zelenina měkká a zlatavá.
