Obsah
Gril centrální Evropy – Pohlreichův grilovaný kapr
Gril centrální Evropy je zážitkový gastronomický festival, který slaví a sdílí kulinářskou tradici a vášeň lidí z prostoru střední Evropy. Jednou z předních ikon tohoto festivalu je grilovaný kapr připravovaný podle receptu známého českého šéfkuchaře, Martina Pohlreicha.
Kapr je tradiční české jídlo, které je neodmyslitelnou součástí vánočního menu. Na Gril centrální Evropy je však připravován netradičním způsobem – na grilu. Martin Pohlreich, nekompromisní diagnóstik nekvalitního jídla, se postaral o zcela nový způsob přípravy tohoto pokrmu a vytvořil z něj gastronomický zážitek.
Grilovaný kapr je připravován pouze z kvalitních ryb, které jsou pečlivě vybrány a vyloveny z českých vod. Následně je ryba marinována vřelostí a hloubkou vánočních koření, která ji propůjčí jedinečnou vůni a chuť. Poté je kapr pomalu grilován přímo na ohni, aby se uchovala jeho šťavnatost a zachovaly se všechny lahodné látky.
Gril centrální Evropy je ideálním místem, kde můžete ochutnat Pohlreichův grilovaný kapr, který vám přinese příjemné spojení tradičního pokrmu a moderního přístupu ke grilování. Přijďte si vychutnat tento skvělý gastronomický zážitek a poznat nezapomenutelnou chuť středoevropské kuchyně.
Gril centrální Evropy – Pohlreichův grilovaný kapr
O kapru
Kapr je jednou z nejoblíbenějších ryb, které se grilují v centrální Evropě. Je to sladkovodní ryba s charakteristickým tvarem a chutí. Kapr je tradičně spojen s českými Vánoci, kdy se hojí obědvají smažené kapry na vánočním stole. Nicméně, grilovaný kapr je také vynikající variantou, kterou připravil známý český televizní kuchař Zdeněk Pohlreich.
Recept na Pohlreichův grilovaný kapr
Pohlreichův recept na grilovaného kapra vyžaduje několik jednoduchých ingrediencí a postupů. S tímto receptem si můžete vychutnat pravou chuť kapra a zároveň si vychutnat grilování.
Ingredience:
- 1 celý kapr
- sůl a pepř podle chuti
- citronová šťáva
- olivový olej
Postup:
- Kapra důkladně vyčistěte a omyjte.
- Natřete kapra solí a pepřem z obou stran.
- Potřete kapra čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
- Nechejte kapra odpočinout ve studené marinádě asi 30 minut.
- Před přípravou rozehřejte gril.
- Kapra položte na gril a opékajte každou stranu asi 5 minut, nebo dokud masa nezačne krásně hnědnout.
- Při grilování můžete kapra stříkat olivovým olejem.
- Grilovaného kapra podávejte s citronem a oblíbenými přílohami.
Proč grilovat kapra?
Grilování kapra je skvělou alternativou k tradičnímu smažení. Grilovaný kapr má oproti smaženému jemnější chuť a texturu. Grilování také pomáhá kaprům zbavit se přebytečného tuku.
Relevantní stránka
Pro více informací o přípravě ryb a dalších receptech doporučujeme návštěvu webové stránky Ryby a Hospodářské plátno.
Grilovaný kapr Pohlreich
Příprava grilovaného kapra Pohlreichem
Grilovaný kapr Pohlreich je oblíbeným pokrmem, který připravuje známý český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Při přípravě grilovaného kapra je použitá speciální metoda, která zajišťuje dokonalou chuť a texturu masa.
Ingredience
- Kapr
- Sůl
- Pepř
- Citron
- Petržel
- Olivový olej
Příprava
- Kapra důkladně očistěte a nakrájejte na steaky nebo filety.
- Připečlivě osolte a opepřete obě strany ryby.
- Pokapte šťávou z citronu.
- Pokládejte rybu na rozpálený gril a opékejte zhruba 5-7 minut z každé strany, dokud masa nezezlátne a nezměkne.
- Podávejte posypané najemno nasekanou petrželí a pokapávané olivovým olejem.
Pokud se chcete dozvědět více informací o kaprech nebo grilování, navštivte prosím stránku na Wikipedii o kaprech.
Gril centrální Evropy – Pohlreichův grilovaný kapr
Gril centrální Evropy je restaurace, která se specializuje na přípravu pokrmů na grilu. Jedním z nejoblíbenějších jídel je Pohlreichův grilovaný kapr. Tento pokrm je připraven z čerstvého kapra, který je marinován v kořeněné omáčce a poté grilován na ohni.
Grilovaný kapr je na talíři podáván s křupavou kůží a šťavnatým masem. K tomu se často podávají bramborové placky, které jsou také připravovány na grilu, a kyselá okurka. Tento pokrm je oblíbený nejen mezi místními obyvateli, ale také mezi turisty, kteří chtějí ochutnat tradiční českou kuchyni.
Přijďte do Grilu centrální Evropy a vychutnejte si lahodný Pohlreichův grilovaný kapr, který vám zaručeně zpříjemní večer.
